Вкуснейшая щука в духовке: простой рецепт от восторженной хозяйки, запеченная с овощами

Щука в духовке 🎣

В апреле мне попалась заметка в кулинарном журнале про щуку. Река на даче есть, щука водится. Но я никогда не ела речную рыбу, да и в целом с рыбой у меня отношения сложные.
Крестная мужа - заядлый рыбак пообещала мне рыбку и вот поймала. Попробовав в 31 год щуку - я в восторге, делюсь рецептом с просторов интернета.
Теперь хочется попробовать приготовить щучьи котлеты да с драниками)

Рецепт:
• щука
• картофель
• морковь
• лук репчатый
• зеленый лук
• соевый соус (мне очень нравится из магнита)
• растительное масло
• майонез
• соль, черный перец

Щуку почистить, выпотрошить. Отрезать голову, хвост и плавники (оставила на уху). Рыбу надсекаем по хребту (у меня получились надрезы прям, но первый опыт), режем на стейки. Далее сбрызнуть лимонным соком и замариновать в соевом соусе на 15 минут. В это время чистим овощи, нарезаем кружочками. Застелить противень фольгой и смазать растительным маслом. Выкладываем картофель, морковь, лук - солим и перчим. Достаем стейки и выкладываем на овощную подушку. Накрыть фольгой и в духовку минут на 40 минут, затем снять фольгу, покрыть рыбу сеточкой из майонеза и запекать до румяного цвета. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.