السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ♥️
Хочу поделиться с вами рецептом нежных печеночных оладушек. Можно делать как и из куриной печени так и из говяжьей. Я сделала из говяжьей и получилось тоже нежно.
Каждый год готовим их на уразу у бабушки, и всегда сколько бы мы их не сделали они улетают просто.
Я тоже не мало ела их , с прожилками бывают и жесткие🥲 прям ширшавые такие.
Сделайте по моему рецепту ин ша Аллаh у вас получатся нежнейшие оладушки🫶🏻

🔶Печень измельчаем в блендере до кашеобразного состояния-(1кг печени)
🔶репчатый лук-3 средние шт
Также в кашу , через блендер
🔶смешиваем их и к ним добавляем 4 яица
1 ст молока, соль перец, и смешиваем отдуши
🔶затем добавим 5 ложек манки и оставим смесь чтоб манка чуть набухла
Через минут 10-15 добавьте муку на глаз
Чтоб была такая смесь которую вы ложкой выложите на скороду и сможете перевернуть и она будет держать форму
Если муки мало будет сложно переворачивать оладушек
И все
Жарим с обеих сторон,на блиннице удобнее всего жарить.
Смазываем либо майонез с чесноком
Либо как я морковь мелко через терку
Чеснок и майонез
И этим морковным салатиком смазываем
Сверху зелень или грецкий орех
И все,подаем к столу♥️
Еще можно их сделать ночью
А на следующий день помазать
Я так и делаю всегда на уразу
Ничего не случится с ними,остаются такими же сочными. Главное накрыть их чтоб не высохли.

Добавлю: манка на вкус не влияет
Она будет влаговпитывающей как бы
Потому что от печени сок будто выходит и от лука
И если много муки делать вкус не очень будет
Лучше добавить 3-5 ст ложек манки,в зависимости от количества печени
И меньше муки потом добавить
Без манки муки нужно будет больше