السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ♥️

Хочу поделиться с вами рецептом нежных печеночных оладушек. Можно делать как и из куриной печени так и из говяжьей. Я сделала из говяжьей и получилось тоже нежно.

Каждый год готовим их на уразу у бабушки, и всегда сколько бы мы их не сделали они улетают просто.

Я тоже не мало ела их , с прожилками бывают и жесткие🥲 прям ширшавые такие.

Сделайте по моему рецепту ин ша Аллаh у вас получатся нежнейшие оладушки🫶🏻

🔶Печень измельчаем в блендере до кашеобразного состояния-(1кг печени)

🔶репчатый лук-3 средние шт

Также в кашу , через блендер

🔶смешиваем их и к ним добавляем 4 яица

1 ст молока, соль перец, и смешиваем отдуши

🔶затем добавим 5 ложек манки и оставим смесь чтоб манка чуть набухла

Через минут 10-15 добавьте муку на глаз

Чтоб была такая смесь которую вы ложкой выложите на скороду и сможете перевернуть и она будет держать форму

Если муки мало будет сложно переворачивать оладушек

И все

Жарим с обеих сторон,на блиннице удобнее всего жарить.

Смазываем либо майонез с чесноком

Либо как я морковь мелко через терку

Чеснок и майонез

И этим морковным салатиком смазываем

Сверху зелень или грецкий орех

И все,подаем к столу♥️

Еще можно их сделать ночью

А на следующий день помазать

Я так и делаю всегда на уразу

Ничего не случится с ними,остаются такими же сочными. Главное накрыть их чтоб не высохли.

Добавлю: манка на вкус не влияет

Она будет влаговпитывающей как бы

Потому что от печени сок будто выходит и от лука

И если много муки делать вкус не очень будет

Лучше добавить 3-5 ст ложек манки,в зависимости от количества печени

И меньше муки потом добавить

Без манки муки нужно будет больше