В 6 давала пбре, в 7 уже начали пробовать кусочки, рисинку например, яйцо на терке , огурец на мелкой терке, курица верная мелко порезанная , не всегда даю безопасную подачу, так как она меня пугает, и она очень даже опасная

Я банан месяцев до 10-11 давала в ниблере, потому что в любых подачах сын хватал слишком большие куски😅 Хотя я почти с начала прикорма даю кусочки. Недавно только стала давать брусочками банан, тьфу тьфу все нормально.

С пюре перешла на измельчённую пищу. Потом на кусочки. Никаких проблем 🤷‍♀️
Первую помощь оказывать не пришлось, ребёнок перестроился и научился жевать.

Не давала "безопасной подачей". Начала параллельно с пюре. Сначала кусочки банана, отварных овощей размером с рисинку, пальцами чуть придавливала. Потом кусочки становились крупнее. Сейчас даю кусочки примерно с оливку размером или поменьше, тоже мягкие, так как нет жевательных зубов. Самому еще не даю в руку большие куски. С моей руки кусает пирожок или фрукт, я пальцами придерживаю, чтобы не откусил слишком большой кусок. Рвотного рефлекса давно нет, но то, что трудно жевать (мясо, иногда тесто) он руками достает изо рта и выкидывает. Поэтому мясо в виде пюре удобнее пока что.

Хочу уже сейчас перейти на кусочки. Мой пюре плохо ест, две чайные ложки и всё, ни каплей больше. А перевернуть мамину тарелку или вырвать из рук яблоко - это святое. Поэтому жду неделю, пока уверено посадит свою жопу без опоры и будет уже со мной обедать.

Посмотри как оказывать первую помощь до года, после года уже можно прием Геймлиха.
Это в любом случае полезное знание