Почему листы лазаньи сырые? Ошибки новичков
Добрый вечер 🌙
Кто любитель лазаньи ,подскажите мне ,почему может быть сырой первый слой листов ? Но не все ,а местами .
Хотя предварительно я 1-3 минуты отварила их .
Вроде соус лила нормально , но единственное ,что вот перед тем как первые листы уложить я смазала соусом но слой не толстый ,а просто чтоб не ерзались .
Может быть это ошибка?
Первая лазанья ,вроде все вкусно ,но вот эти листы полусырые 😡
Комментарии
Попробуйте вместо листов лазаньи купить листы жайма, они более тонкие.
Добавляйте немного воды горячей или сливок и будет вам счастье.Всегда так делаю и все супер выходит.Это же по сути макароны и им нужно свариться,а для этого нужна жидкость.Ну или соус жидкий.
Никогда не отвариваю, кладу сырые и каждый слой соусом поливаю. Отлично все получается
Никогда не варю предварительно. Но всегда обильно все слои поливаю соусом бешамель
А я думаю, что может соус был недостаточно жидким и мало его… я часто делаю лазанью, у дочери любимое блюдо. Так я соуса молочного делаю на целый литр молока и достаточно жидким, как раз для того, чтобы листы размякли.
@olkala , я делала на 800 мл молока .
Ну я не скажу что мало было , сверху утонула по итогу лазанья в соусе .
Никогда не отваривала листы лазаньи. Снизу соус Болоньезе чисто символически плюхаю.
Было один или два раза, что углы лазаньи сырыми оставались, но там скорее у меня красного соуса не хватило
По вот этой технологии делаю, но без сельдерея, и иногда вместо томатов томатный соус добавляю
ссылка
Спасибо, посмотрю ,сохраню ,может надумал ещё раз сделать
Нижние листы? Я вобще сырые кладу, но на низ формы сначала соус лью
Да ,нижние самые )
Я налила соуса и на соус положила листы .
Мясной слой был достаточно сочным тк я добавляла кетчуп с водой .
И каждый слой сыром ещё посылапала чуток ну и верхний само собой . Но результат все окей ,но это слой сырой если попадается прям аж больше делать не хочется
Я тоже сырые всегда кладу , но мясной соус довольно сочный, и бешамель, все отлично пропитывается
@snezhana20121996 попробуйте вместо листов с лавашом сделать. Мой муж сказал, что это самый вкусный вариант лазаньи.
@volga_volga , ну лаваш размокнет быстрее чем листы . Но надо попробовать ,вдруг у меня получится вкуснее чем с листами 😁
@volga_volga я ещё люблю с картошкой такой а-ля пирог-запеканка делать, такой же мясной соус. Картошку запечь в мундире в св-печи, почистить, порешать кружочками, и сделать слоями картошка, фарш, можно бегамель или сметана+машина немного, сыр, несколько слоев так
Ни разу не было такого, хотя я их вообще сырые укладываю. На верхний слой соус белый и сыр укладываю, всё пропекалось..
Хммммм, больше готовить не буду , столько возилась и на тебе результат не то что надо было
Девочки, по какому рецепту лазанью делаете?)
Что-то у меня не получается, сколько раз делала, всегда листы для лазании не проваренные. То ли с соусом что не так, то ли ещё что...
Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭
Ингредиенты для лазаньи:
• Говяжий фарш — 1 упаковка
• Томатная паста — 1 банка
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Листы для лазаньи — в моем случае «Макфа»
• Приправы — по вкусу (соль, перец, итальянские травы и т.д.)
• Сахар — 1 чайная ложка
🍶 Для соуса бешамель:
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• Мука — 2 столовые ложки
• Тёплое молоко — 1 стакан (примерно 200 мл)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
🧀 Дополнительно:
• Сыр — 500 г...
Какой рецепт лазаньи понравился сыну?
Тесто с мясом в нашей семье любят все 🫶🏼 будь это итальянская лазанья , лезгинский хинкал или русские пельмени 😉
Сегодня готовила лазанью. Рецепта с граммами и пропорциями не будет. Если соберетесь приготовить , знайте , что вам понадобится фарш , у меня домашний (свинина +говядина), соус бешамель и листы пасты. Я еще в каждый слой добавляю сулугуни. 👌🏼
Сын пробу снял , сказал мамочка , все как всегда вкусно 💔
#yanaermolaevaготовит
Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж
Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1 крупный, 2 средних лука, 2 средние морковки, зелень(петрушка, укроп), листы лазаньи, 100гр. слив.масла, 100гр. муки, 1 л.молока, 300гр.сыра. Лук мелко режем, морковь трем на средней терке, обжариваем на растит.масле сначала лук, потом морковь. Добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности мин 20. Добавляем измельченный в блендере помидор, тушим еще мин.5. Готовим соус беша...
блин, где продаются листы для лазаньи?
Никогда не отвариваю листы. Но соуса не жалею, но и не супер много лью.
Может дольше надо было в духовке подержать?