Почему листы лазаньи сырые? Ошибки новичков
Добрый вечер 🌙
Кто любитель лазаньи ,подскажите мне ,почему может быть сырой первый слой листов ? Но не все ,а местами .
Хотя предварительно я 1-3 минуты отварила их .
Вроде соус лила нормально , но единственное ,что вот перед тем как первые листы уложить я смазала соусом но слой не толстый ,а просто чтоб не ерзались .
Может быть это ошибка?
Первая лазанья ,вроде все вкусно ,но вот эти листы полусырые 😡
Даша·
Мама сына (6 лет)
Ни разу не было такого, хотя я их вообще сырые укладываю. На верхний слой соус белый и сыр укладываю, всё пропекалось..
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
Хммммм, больше готовить не буду , столько возилась и на тебе результат не то что надо было
Солнышко·
Я тоже сырые всегда кладу , но мясной соус довольно сочный, и бешамель, все отлично пропитывается
Ольга ··
Мама дочки (8 лет)
@snezhana20121996 попробуйте вместо листов с лавашом сделать. Мой муж сказал, что это самый вкусный вариант лазаньи.
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
ну лаваш размокнет быстрее чем листы . Но надо попробовать ,вдруг у меня получится вкуснее чем с листами 😁
Солнышко··
я ещё люблю с картошкой такой а-ля пирог-запеканка делать, такой же мясной соус. Картошку запечь в мундире в св-печи, почистить, порешать кружочками, и сделать слоями картошка, фарш, можно бегамель или сметана+машина немного, сыр, несколько слоев так
Светлана·
Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Нижние листы? Я вобще сырые кладу, но на низ формы сначала соус лью
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
Да ,нижние самые )
Я налила соуса и на соус положила листы .
Мясной слой был достаточно сочным тк я добавляла кетчуп с водой .
И каждый слой сыром ещё посылапала чуток ну и верхний само собой . Но результат все окей ,но это слой сырой если попадается прям аж больше делать не хочется
Анастасия ·
Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)
Никогда не отваривала листы лазаньи. Снизу соус Болоньезе чисто символически плюхаю.
Было один или два раза, что углы лазаньи сырыми оставались, но там скорее у меня красного соуса не хватило
По вот этой технологии делаю, но без сельдерея, и иногда вместо томатов томатный соус добавляю
https://youtu.be/rwe_4nqsnKs?si=GgOkuib-8-j4V6Cj
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
Спасибо, посмотрю ,сохраню ,может надумал ещё раз сделать
Ольга·
Может не включили нижний подогрев??
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
Работает только он 🤭
Ольга··
тогда заменить духовку…
Дарья·
А я думаю, что может соус был недостаточно жидким и мало его… я часто делаю лазанью, у дочери любимое блюдо. Так я соуса молочного делаю на целый литр молока и достаточно жидким, как раз для того, чтобы листы размякли.
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
@olkala , я делала на 800 мл молока .
Ну я не скажу что мало было , сверху утонула по итогу лазанья в соусе .
Екатерина ·
Мама дочки (4 года), беременна (31 нед.)
Никогда не варю предварительно. Но всегда обильно все слои поливаю соусом бешамель
Darya·
Мама сына (1 год)
Никогда не отвариваю, кладу сырые и каждый слой соусом поливаю. Отлично все получается
Z·
Добавляйте немного воды горячей или сливок и будет вам счастье.Всегда так делаю и все супер выходит.Это же по сути макароны и им нужно свариться,а для этого нужна жидкость.Ну или соус жидкий.
Katia·
Мама двоих (младенец)
Попробуйте вместо листов лазаньи купить листы жайма, они более тонкие.
Алла·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Никогда не отвариваю листы. Но соуса не жалею, но и не супер много лью.
Может дольше надо было в духовке подержать?
Snezhka 🌸··
Мама сына (5 лет)
Ну может ,хотя листы остальные все готовые