Как сделать сырники, чтобы внутри не были сырыми?

Question

Как готовите сырники, чтобы они внутри были не сырые?

Алена · Answer

Поищите "Сырники рецепт Василия Емельяненко" - на видео всё хорошо объясняет.

Саша · Answer

Обожаю сырники. В них важна консистенция как бы самого "теста". Жарить без крышки. Если много сахара то растекутся. И огонь, надо что бы жарил, но не фигачил на всю мощь ) у меня это 8 из 14. Еще к ним варю улубничный джем, ммммм

Алёна · Answer

Бог мой) какие красивые сырники 😍
Я раз такие же сделала. Пока были на столе было все ок. Потом на сковороду и они пипец сдулись и расплылись 🥹

Саша · Answer

@leka93_22 спасибо) вот на тарелке уже. Не потекли. Я делаю 1 пачка творога (Белореченский 5 или 9 процентов), 1 желток, 2 ст.л сахара и 2 ст.л манки, чуть соли. Можно добавить мак, цедру лимона. Делаю соленые сырники с сыром и укропом. Сырники любовь )))

Алёна · Answer

@sanehka19 😍

Оля · Answer

Просто не сильный огонь. А даже медленный. Еще и бока иногда обжариваю

Алёна · Answer

Я на медленном жарила. Нов сё равно сыро было внутри

Дарья · Answer

В духовке только,жарятся вечно сырые блин

Алёна · Answer

Спасибо, попробую)

Дарья · Answer

Творог от 5% жирности ,чуть-чуть сахара ,1 яйцо ,рисовая мука для связки ,то есть добавляем и проверяем руками ,если лепятся и не прилипают ,значит норм ,на пачку творога 200 грамм расчет ,по муке уходит ложки 2 больших точно ,а дальше уже смотрим по состоянию )

Алёна · Answer

Дак все так и было. А когда на сковороде жарятся внутри сыро, а сверху чуть ли не сгорает

Как сделать сырники, чтобы внутри не были сырыми?

Комментарии