Девочки, кто делает заготовки полуфабрикатов? Подскажите что замораживанте? Я делаю котлеты, фрикадельки, зажарку, перцы, мариную мясо. У меня есть вакууматор. Видела что некоторые замораживают прям в одноразовых формах типо запеканок (мясо овощи и видимо какая-то заливка).
Поделитесь рецептами и идеями. Буду благодарна 🙏 (фото не моё)
Мари Буше Мама двоих (1 год, 2 года)
@detkakos92 можно допустим снять кость с бедра, немного отбить мясо, внутрь сыр творожный с чесноком и зеленью, а сверху ещё беконом закрутить. На ютубе много разных видео с заготовками, я раньше часто смотрела
КсенияМама дочки (4 года)
Спасибо большое 🌸 Я с заготовками поняла,что у меня оказывается есть время вечером ещё и с ребёнком поиграть, и книжку почитать и голову не ломать что приготовить,достал и всё)) а рулетики с чем делаете?
vikaМама двоих (1 год, 8 лет)
Бульон с мясом. Варю большую кастрюлю . Разбираю как на холодец , и в морозилку. Так же курица.
КсенияМама дочки (4 года)
Зажарка это вообще для меня номер 1! Я уже забыла когда последний раз делала её прям во время готовки супа😅
ОлесяМама сына (1 год), беременна (5 нед.)
Замораживаю еще зелень нарезанную и лазанью в формочках порционных.
Елена Эдуардовна Мама двоих (5 лет, 8 лет)
По мне для такого вида заготовок нужен морозильный шкаф с правильной температурой, потому что обычная морозилка это все хранит по-другому, поэтому именно касаемо заготовок только фрикадельки, сырники у меня , зелень и морковь тертая
КсенияМама дочки (4 года)
Я храню в обычной морозилке, вакуумирую или пакеты с зипзамком,ну и соблюдаю правила и сроки хранения,тогда всё отлично))
Мари Буше Мама двоих (1 год, 2 года)
Я раньше делала, сейчас уже перестала, тк времени и сил пока нет, но планирую вернуться. Самое любимое, это из нескольких куриц делать - отдельно мариновать голени, крылья, из филе фарш или отбивные, бедрышки тоже можно рулетики например, костную основу спинки сварить, бульон заморозить, и ещё с костей снять вареное мясо, можно блины например нафаршировать.
По ссылке есть курс по заготовкам, может что нибудь приглядите себе, кто то здесь скидывал как то, я сохранила
https://cloud.mail.ru/public/8ysY/ckuvnxNsC?utm_source=mom.life&utm_medium=webview
КсенияМама дочки (4 года)
Спасибо большое 🌸 Я с заготовками поняла,что у меня оказывается есть время вечером ещё и с ребёнком поиграть, и книжку почитать и голову не ломать что приготовить,достал и всё)) а рулетики с чем делаете?
Мари Буше Мама двоих (1 год, 2 года)
@detkakos92 можно допустим снять кость с бедра, немного отбить мясо, внутрь сыр творожный с чесноком и зеленью, а сверху ещё беконом закрутить. На ютубе много разных видео с заготовками, я раньше часто смотрела
ЕкатеринаМама троих детей
Делаю только колбасу, ибо это долго, если вечером вдруг кому-то захочется. А так всегда фарш есть, мясо, тертая морковь, тертый сыр.Все остальное люблю свежее, с морозилки не оч, особенно там где уже добавлен лук и чеснок в фарш🤢🤢 и бульон с морозилки отвратный
ЕкатеринаМама троих детей
@darchik 🤝🤭наши тараканы подружаться😂я и еду разогретую в микроволновке не могу есть🤷♀️
ЕкатеринаМама двоих (младенец)
Моя мечта - заготовки! Ибо вечный вопрос «че пожрать?» и, самое главное, «где взять на эту вонючую готовку время» меня просто вгоняют в состояние тревожности.
Но я прокрастинатор лютый. Желание так и останется таковым. А мои едят одно и то же 😅 бедолаги
КсенияМама дочки (4 года)
Я выделяю часа 3 в один из выходных и наготавливаю кучу всего, но туда не входят вареники и пельмени,потому что это реально долго, для них отдельный день нужен😄😄 ещё морожу сырники, блинчики, оладушки, вакуумирую прям вместе картошку мясо овощи и соус, с утра выкладываю из морозилки в хололильник вечером просто это всё в казан,40 минут и готово,это так экономит время)) не нужно пол вечера стоять и строгать эти овощи
Вы даете такое детям? Что то я боюсь, не пойми какое мясо добавили. Самой конечно неохота делать, но лучше так сварил мясо и пропустил через блендер с овощами
Если ребенок категорически отказывается есть мясо, че делать? Не кормить им? Какая замена мясу есть?🤨
Почему мой плов это просто каша с мясом ? Что я делаю не так ? Получается все слипшееся
Девочки ! Подскажите пожалуйста Когда уже ввели мясо ,какую пропорцию делать с овощами 50/50 ? И какое мясо давать после индейки и кролика 🦃🐇
Мари Буше ·Мама двоих (1 год, 2 года)
Я раньше делала, сейчас уже перестала, тк времени и сил пока нет, но планирую вернуться. Самое любимое, это из нескольких куриц делать - отдельно мариновать голени, крылья, из филе фарш или отбивные, бедрышки тоже можно рулетики например, костную основу спинки сварить, бульон заморозить, и ещё с костей снять вареное мясо, можно блины например нафаршировать.
По ссылке есть курс по заготовкам, может что нибудь приглядите себе, кто то здесь скидывал как то, я сохранила
https://cloud.mail.ru/public/8ysY/ckuvnxNsC?utm_source=mom.life&utm_medium=webview
·1 отметок «Нравится»1·Ответить