Как приготовить котлеты из чечевицы без точных пропорций?

Девушки, этот рецепт — один из моих любимых, и не только потому, что он простой, но и потому, что здесь НЕ нужно ничего отмерять! 👍 Все ингредиенты можно брать "на глаз", а это значит — никаких лишних заморочек. Особенно это подходит для тех дней, когда не хочется возиться с весами или ложками, но очень хочется чего-то вкусного и полезного.

Ингридиенты

🤎 Чечевица зеленая ( примерно 250 гр. сухой)

🤎 Лук — 1 шт.

🤎 Грибы шампиньоны — 400 г

🤎 Нутовая мука — добавляем по консистенции

🤎 Соль и специи (я добавила хмели-сунели, но можно взять любые любимые)

Как готовим:

1.Подготовка чечевицы: Замочить чечевицу на ночь, чтобы она стала мягче. Утром отварить её до готовности, слить воду и пробить погружным блендером в пасту. Чечевица станет основой для наших котлет.

2.Готовим зажарку: Лук почистить и порезать мелко. Грибы помыть и нарезать небольшими кусочками. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до их полной готовности. В процессе немного посолите.

3. Смешиваем ингредиенты: Пробиваем погружным блендером чечевичную массу, добавляем зажарку из лука и грибов, снова пробиваем всё вместе. Добавляем соль и специи по вкусу. Затем постепенно добавляем нутовую муку — примерно 2–3 столовые ложки, но лучше ориентироваться на консистенцию. Фарш должен быть таким, чтобы из него можно было легко сформовать котлеты, и они держали форму.

4. Формируем и жарим котлеты: Дайте фаршу постоять 10 минут, чтобы он немного "схватился". Затем формируйте котлеты и обжаривайте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Много времени на это не нужно, так как все ингредиенты уже готовы.

Эти котлеты отлично подходят для заморозки.❄️

Приятного аппетита! 💛

Еще больше рецептов у меня в телеграмм канале. Ссылка в шапке профиля