С утра приготовила сырнички. Пошла младшего укладывать на первый сон, заодно посмотреть серию сериала…и…уснула🤭проспала аж до 8 часов. Для меня это прям что-то фантастическое. Разбудил муж, потому что ему нужно было на работу собираться, а за старшим некому присматривать.
Со вчерашнего дня осталась и гречка, и свекла, и десертик к чаю и решила дополнить это всё кабачковым тортом. Благо, малыши-карандаши себя хорошо ведут сегодня 🤭и могу спокойно заниматься делами.
И в таком приподнятом настроении, желаю вам хорошего дня 🫶🏻
2 средних кабачка (примерно 600 грамм)
2 яйца
7 ст.ложек муки
5 ст.ложек сметаны
3 ст.ложек майонеза
70 грамм тунца в собственном соку (1/2 баночки)
Листовой салат (не знаю сколько в граммах, просто нарезала не жалея)
1 шт помидор
Зелень, чеснок и специи по вкусу
Кабачок трем на крупной терке, присыпаем солью, перемешиваем и даем минут 15 постоять. Отжимает лишний сок. Добавляем яйца и муку. Всё вымешиваем и жарим блинчики.
На сухую сковороду (или смазываем каплей масла) выкладываем 2 ст.ложки кабачкового теста и распределяем по сковороде. Не нужно делать очень тонко. Накрываем крышкой и подпекаем примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для соуса смешиваем сметану, майонез и чеснок.
Собираем:
Блинчик - соус - помидор тонкими кружочками- блинчик - соус - помидор - блинчик - соус - тунец - блинчик - соус - листья салата нарезанные мелко - блинчик - соус - украшаем по желанию (у меня зелень и помидор). И убираем в холодильник пропитаться вкусами.