Нашла идеальный рецепт теста для пиццы — теперь готовлю её каждый день

@annapetrovich67 да, они.

@annapetrovich67, да именно они,нет,раскрошить в теплую воду и смешать со всем остальным

@anka_111, нет,приготовили,пленкой закрыли и убрали)

😅тоже не знала что за «мука» очень удивилась когда увидела манку

@dariaivanova2594 вот из-за этой "муки" не нравится пицца из додо... 😂😂 Тесто не вкусное у них.

@dariaivanova2594 ещё есть мука семола, в оригинале используют её, итальянцы, пшеничная мука грубого помола.

Обязательно попробуйте😋это очень вкусно

@lleevv06, я покупала в Марии ра

так же в пятерочке похожий соус мистер рико , вкусный . Там ещё всякие травки итальянские в него добавлены

у меня дети любят его вместо кетчупа спагетти мазать 😁

А разница между такими соусами и кетчупом большая? Ни разу не брала 🤔

😋обязательно поделитесь когда сделаете

@alinavasilevna, я тоже кукурузной мукой делаю форму

Вкусно бывает

Вы настоящий пиццайоло. Есть ссылка на форму?

вы имеете ввиду противень?

Если да,то она была в комплекте с печкой

Итимат 40л

Противень большой

Да,когда начните растягивать его прям на пергамент или на стол насыпайте манку и в ней начинаете валять и растягивать

Присыпать уже готовую форму из теста

Да,смешиваем все по списку в том порядке котором указано в рецепте,в конце когда тесто настоится, насыпаем прям на стол манку в ней обваливаем тесто и начинаем растягивать

Я ставлю на 10 минут, при 250* с конвекцией, но оказывается тесто нужно ещё укладывать на горячий противень. Сыром посыпаю уже в конце выпечки на последней минуте буквально

Да,именно в том порядке в котором написано в рецепте)

Обычно используют крупку(семолина), но не у каждого она есть, поэтому используют манку) а так может манка и есть крупка, не знаю 😅

крупка- это мука крупного помола .

в целом +- одно и то же , крупка это общее понятие муки крупного помола , а манка это просто конкретный вид Крупки 😁

А они разве активируются в ледяной? Думала всегда, что нужно в теплой 👀

тоже так думала, но если в холоде доходят, пузыри крупнее и нет кислого запаха у теста. Поднимается даже лучше просто времени нужно больше.

ничего себе

Я тоже залюбовалась, такая красивая!

Да,сама в шоке была когда получилась такая красота) спасибо)

ахах))

Ая уже на другом уровне, смирилась, что да, точно не приготовлю при всем желании, теперь я коллекционер😆. И вообще 12 -48 часов томить тесто в холодосе, ну это уже из разряда невозможные рецепты😆 для меня.

😂😂Родня

У меня на 300 всё сгорело к хренам, я подумала, что духовка неправильно запрограммирована, ну типа брак))

А сколько по времени держать надо пиццу? В моей духовке автоматическая программа 300 гр и сколько-то минут, уже не помню. Короче, всё сгорело 😅

3-4 минуты.

😍

Использовала такие)

@dariaivanova2594, из этой пачки сколько часть например? В холодильнике у меня постоянно плесневеют. Как у вас в холодильнике держится?

@dariaivanova2594 ой а если активированные? Я такими никогда не пользовалась 😲

😂ради бога,я сама готова ее каждый день выставлять)

Когда все смешали,именно в том порядке в котором указано,муку в самом конце добавляем)

И состав на пол таблицы Менделеева..

Брала такую же в ярче,но все равно замороженная уже не то)

Такая еще в чижике продается . Пиперони и 4 сыра просто огнь , а цена вообще пушка

@dariaivanova2594, н@angelisa,я поняла) у меня вопрос , а если сразу сделать на этом тесте?) Или фишка в этой выдержке?)

можно сразу,но тесто будет не таким,вся фишка этого теста именно в выдержке

да, чем дольше стоит тем лучше

Еще одна сестра 😄

😄Новосибирск

@dariaivanova2594 эх)

@dariaivanova2594, то есть все 10-15 мин на 250 оставляете?

да,я сразу все добавила в том числе и сыр,и в духовку)

@dariaivanova2594, сразу вспомнилось:

В карусели фото,в этом посте

список ингредиентов- это не рецепт)

Тогда к списку ингредиентов , сам пост.Автор описывает работу с тестом

Так не все готовят же. Сейчас очень много готовой еды продаётся, вот женщины и не парятся. Не всех жизнь заставляет быть обслугой для своей семьи.

Ну, я не умею готовить без рецептов, мне надо прямо пошагово и с граммами всё, не собираюсь стыдится и стесняться того что я чего-то не умею, лучше спросить и получить адекватный ответ. Потом приготовить несколько раз и научиться новому блюду. Совсем недавно я ниразу в жизни не готовила пиццу и не работала с тестом вообще и выясняла всё до мельчайших подробностей, теперь знаю как делается тесто, благодаря тому что люди не ядом брызгали, а рассказывали как надо. (И то оно не совсем др пиццы, больше для пиццы-пирога)

вот я и говорю, какое тесто 😂 не беритесь

Да)

Когда все смешали,муку в самом конце и вымешиваем до гладкости теста)

@svet14195, да,я вот допустим не люблю все в один день,потому что долго 🙈а тут тесто настаивается,а ты потихоньку ингредиенты подготавливаешь

@dariaivanova2594 да. Отличный вариант . Времени сейчас действительно не хватает ,чтоб часами на кухне стоять. А дочка пиццу просит домашнюю. Вот сделаю теперь 😊

@svet14195 режу на кусочки и замораживаю, когда понадобятся - в теплую воду, сразу по рецепту сколько надо наливаю и ч.ложку сахара и минут на 15 оставить, чтоб они "включились". все отлично работает

🙈😂у меня вторая стоит в духовке,так и манит

А я увидела у нее рецепт) https://youtube.com/shorts/J0NNhUwmEM4?si=MAGQNtXbLXL_l3nm

О классная получилась 🔥

Брала этот в пятерочке)

@dariaivanova2594, подскажите пожалуйста, соус с чем то смешивать или только его сразу на пиццу ?)

Можно миксером

@dariaivanova2594 либо тестомес, либо руки. Оно не жидкое, зачем миксер

в миксере есть крюк))он как раз для теста. Наверно это девушка и имела ввиду

Разную,здесь делала с колбасой сыром и помидорами)

А как?

тесто правда липкое, приноровиться надо. Но раза с 3 уже хорошо получается делать

Да получается что-то похожее

@dariaivanova2594 спасибо, сохранила

Когда тесто настоится и начнете уже формировать тогда обваливать в манке

@dariaivanova2594, спасибо ❤️

Нет обваливаем и параллельно растягиваем тесто,на счет сухих не знаю

@mamadvoux, да в любом, я всегда все соединяю и муку в конце, вода теплая для активации дрожжей

Подскажите, какой сыр использовали в пиццу ? 🙏

любой вообще, какой есть дома😃 мне не принципиально. Сверху люблю моцареллу, чтоб сливочный вкус был. Кладу всегда соус, сыр, ветчина, лук и сыр

Чайная ложка это 5гр примерно

@dariaivanova2594, я такими никогда не пользовалась.

А вы можете прислать фото, пожалуйста? Или фирму назвать

я использовала такие

@dariaivanova2594, спасибо!

😂раз можно согрешить

Когда начнете формировать круг,на стол прям сыпьте и параллельно с тем как формируете полностью обваливаете

Я разводила в теплой

Когда начнете формировать круг,на стол прям сыпьте и параллельно с тем как формируете полностью обваливаете

Я брала в пятерочки уже натертый 😂

Моцарелла с гаудой перемешиваю всегда. Вкусно так

😄о,класс

Да,мне тоже он поэтому очень понравился 😊