Как варить куриный суп с лапшей чтобы он был желтенький?) всегда получается оранжевый после добавления зажарки

Question

Oksana · Answer

Морковь и лук обжариваю до подгоревшего состояния на сухой сковороде
Прям целый лук и морковь резу пополам вдоль
И варю курицу с ними

Марина · Answer

Курицу нужно жирные части брать: бедро, спинка. Могу зажарку не добавлять, а бульон прозрачный желтый. Ну и вовремя пенку снимать. Варю сначала до кипения, пену убираю, и на медленный огонь ставлю на часок.

Анастасия · Answer

Я не делаю зажарку ни в какие супы) и суп получается желтый

мать · Answer

Морковь долго тушить на слабом огне.

Инна · Answer

Куркуму добавляю.

Юлия · Answer

Не делаю зажарку ни на какие супы, кроме борща. Добавляю приправу, брала в магазине овощном, приправа в пакетиках, то ли Домашняя, то ли Бабушкина называется 
Варю на разных частях (крылья, бедра, ноги), кроме грудки

HubaBuba · Answer

Куркумы добавить)

Лена · Answer

Не делаю зажарку.

Алёна · Answer

Лук с морковью добавляете?

Лена · Answer

@welena18161 да. Лук режу, морковь на терке и сразу в кастрюлю. Я вообще зажарку делаю только в свекольник и борщ

Анастасия · Answer

Куркума.

Анастасия · Answer

Томатную пасту не добавляю . Просто лук и морковь . Всегда желтый .

Анастасия · Answer

@welena18161, если зажаркой не получается , пасируйте лук и туда кукурмы к нему , в самом конце . 
Если так не хотите , то так же лук и магги есть универсальная ) будет желтый )) тогда без моркови , если у вас морковь дает оранжевый цвет прям .

Анастасия · Answer

@welena18161, ну куриный бульон прям чтобы был , я на бедрах варю суп . Тогда куриный прям вкус 😀

Алёна · Answer

@nastena_2021, спасибо, попробую и так и так🌹

Лучший комментарий

Комментарии