Зависит от авиакомпании. Посмотрите на сайте, все понятно должно быть. Бывает чемодан 10 кг s, и дамская сумочка ( не взвешивают ) , бывает что все должно сместиться и по весу 10 кг и по габаритам общим .
Воду детям всегда разрешали, говорят чтоб ребенок попробовал и без проблем пускают. Еще лучше если вы возьмете в таре не магазинной воды.

По поводу сумочки и ручной клади - все зависит от перевозчика. Мою маму как то попросили эту сумочку убрать в рюкзак, тк расценили будто у нее две ручные клади.
По поводу воды. Беру для дочки всегда пару бутылок воды, соки, биолакт и разные перекусы. Все покупаю до поездки в аэропорт. Ни разу ни чего не забирали. Один раз в Пулково забрали бутылки, проверили и вернули обратно.

Можно Я ещё пакет со всякой едой тащу

Ни разу не просили выкинуть воду, максимум дать попить ребенку (что это действительно вода)
к детям лояльны.
рюкзак по сути эти и есть ручная кладь ребенка, он ведь тоже пассажир.

Мы летали победой, воду не забрали+еда с собой была

Воду обычно вытряхивают на проверках. Покупать уже в зоне ожидания вылета

Рюкзак ребенку должен входить в ручную кладь. Воду плюсом и сумку женскую можно

Можно