Рулет с овощами

Фарш говяжий -500гр
Яйцо-1шт.
Лук-1 шт
Чеснок-1 зубчик
Соль, перец -по вкусу
Овощи -у меня гавайская смесь (фасоль стручковая, кукуруза, болгарский перец)- 300гр.
Соус Терияки или соевый -1ст.л.
Сыр -50 гр

Для такого фарша я измельчила лук и чеснок в блендере до состояния каши. Смешиваем фарш, яйцо, луковую смесь и специи. Хорошо отбиваем фарш. Смазываем растительным маслом силиконовый коврик или пергамент. Тонким слоем раскладываем фарш и выравниваем его силиконовой лопаточкой. Параллельно я тушу овощи минут 5-7 с добавлением соуса Терияки. Когда овощи немного остынут их нужно выложить на фарш. Приподнимая один конец и подгибая, скручивайте фарш в рулет. Он отлично закручивается и держит форму. (Я делала на силиконовом коврике.) Далее на подготовленную фольгу и пергамент перекатываем наш рулет. Закручиваем в фольгу и в духовку на 200 градусов минут на 30-40. В самом конце раскрыла и посыпала сыром.

Рулет получается сочным за счет овощей.

Подписывайтесь на мой канал в ТГ или ВК😉