Нет, и с белым хлебом и даже с шоколадом худеть можно. 80% чистого питания, 20% вредностей рекомендуют. Я вам больше скажу - даже на одной вредной еде можно похудеть, только вот качество тела будет плохое. В идеале, конечно, исключить хлеб, сахар, копчености и т.д., но при жёстких ограничениях велика вероятность сорваться.