Как приготовить вкусный суп с фрикадельками для ребенка 1,5 лет?

СУП ДНЯ #1,5лет

Детский суп с фрикадельками - оптимальный вариант горячего блюда на обед.

Другие супы или борщи дети не особо любят есть, а вот суп с фрикадельками многими из них любим.

Мясной фарш может быть любого сорта: свиной, говяжий, бараний, куриный либо смешанный - выбирайте его по своему вкусу.

Единственное важное замечание - он должен быть свежим и охлажденным.

Если у вас нет времени на его отбивание,

то добавьте в него белок куриного или перепелиного яйца, чтобы заготовки не распались при варке.

Ингредиенты:

Фарш мясной любого сорта - 250 г

Картофель - 1 шт. (крупный)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 1 л

Укроп - 5-6 г

Лавровый лист - 2-3 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (для детей постарше)

Перец черный молотый - 1 щепотка (для детей постарше)

Время приготовления:

30 минут

#Рецепт :

1. Картофель очистить от кожуры, промыть в воде.

Нарезать средними кубиками и выложить в кастрюлю.

Влить теплую воду и поместить емкость на плиту.

Довести жидкость до кипения, снять пену и убавить нагрев до умеренного. Отварить примерно 10 минут.

Пока картофель отваривается, тщательно отбить фарш. Возьмите его в руку и со всей силы бросьте в миску, затем повторяйте эти манипуляции около 5 минут, не менее. Воздух из фарша выйдет, фарш слепится между собой и не распадется при варке.

2. Очистить лук и морковь от кожуры, промыть в воде.

Нарезать лук мелким кубиком, а морковь натереть на терке с мелкими ячейками, добавить в кастрюлю.

Если ваш ребенок не капризный и спокойно ест и лук, и морковь в супе, то можете морковь нарезать так же, как и лук. Отварить около 5 минут.

3.Смочить руки в воде и из частей фарша слепить округлые заготовки фрикаделек.

4.Для детей постарше, всыпать в суп соль и молотый черный перец, лавровые листья.

Выложить в него фрикадельки, одну за одной, пока блюдо кипит на умеренном нагреве. Помните, что нагрев должен быть умеренным!

Отварить суп в течение 7 минут. Затем измельчить промытый укроп и добавьть в кастрюлю.

Можно заменить укроп петрушкой. Томить блюдо еще 2-3 минуты и выключить нагрев.

Разлить суп с фрикадельками в глубокие тарелки и дать ему слегка остыть,

а затем созвать домашних к столу.

#рецепты_подкрылом

ссылка