Как вкусно приготовить Хек медальоны для ребенка?

Я готовлю так:

Соль, специи и обжариваю быстро до корочки, затем убираю.

В этой же сковородке жарю лук, болгарский перец, добавляю помидоры, специи, немного тушу и ставлю сверху рыбу, заливаю водой до уровня рыбы, ну чтобы рыба была немного под водой.

Вот так тушу ещё минут 10.

Вкусно очень получается, и не сухо.

На гарнир что угодно + подлива тоже уже готовая есть 😀