Поделитесь своими секретами бисквита.
Задалась целью на год сына испечь настоящий торт)
Бисквит поднялся только с 4 раза. Отделяла белки от желтков, взбивала белки с половиной и желтки с другой половиной сахара. Он поднимается, получается хороший. Но в торте все равно чувствуется суховатым.
Хочу научиться печь вкусный шоколадный торт! И еще вопрос, какой крем вкусный и без кислинки?
Лера Мама дочки (3 года)
Чтобы не получался сухим, нужно пропитывать бисквит при сборке, можно простым молоком, можно молоком со сгущенкой.
Белый бисквит пеку обычно просто из яиц, Сахара, муки и кукурузного крахмала, шоколадный-то же самое, но с какао, всегда получается. Самое важное-прям оч хорошо взбить яйца и при смешивании с мукой делать это не миксером, а лопаткой аккуратными движениями снизу вверх
АлисаМама сына (1 год)
Я пропитывала, но может быть недостаточно… Сколько примерно жидкости уходит на три коржа?
УльянаМама двоих (2 года, 6 лет)
Обычный бисквит и будет суховатым, это основа, нужна пропитка и крем. Я тоже задавалась целью испечь не вредный торт на первое др старшего. Делала бисквит классический, кажется на 4 яйца. Делала заварной крем на кокосовом молоке, украшала фруктами, чем пропитывала не помню, кажется просто сиропом
Шоколадный бисквит получится, если заменить честь муки на какао
Ещё можно попробовать торт от Энди шефа на раз-два-три, там не сильно много чего-то вредного, зато бисквит получается супер влажный и не требует пропитки
Хороший крем это чиз или крем пломбир, или заварной
ЕленаМама двоих (7 лет, 15 лет)
Я пеку Прагу, получается хороший бисквит. Я его заворачиваю в плёнку и убираю на сутки в холодильник.
ЕленаМама двоих (7 лет, 15 лет)
@lososya я за 2 дня до др пеку бисквит, он отдыхает сутки, вечером собираю.
ПолинаМама дочки (5 лет)
https://youtu.be/_EW54FbRQS8?si=i6k0hzgtX7ZfeMGX
Много лет пеку по этому рецепту
ПолинаМама дочки (5 лет)
@lososya, разный , в основном крем чиз , сливки 1:2 к сыру , тревожный сыр 400-600гр( от веса зависит) и сахар или пудра 1:5 к общей массе. Бывает сыр и сгущенка вареная, чуть сливок иногда добавляю. Либо сливки 500-600гр , сыр 300-400гр и сгуха простая по вкусу
ЕвропаМама сына (2 года)
http://anybenyraba.blogspot.com/p/blog-page_374.html?m=1
Вот тут есть секреты бисквита, и в целом торт очень вкусный получился, рекомендую
На Завтрак омлет Пуляр 😻 А чем обычно вы завтракаете ? Как готовить Я взяла 3 яйца ,отделяем белки от желтков,солим желтки перемешиваем и на сковороду,белки взбиваем до пышной пены и отправляем сверху на желтки и закрываем крышкой,3-4 мин и готово
Сегодня мой день и моё желание быть дома с родными. Торт, халат и кофе в постели 😍 и никуда не спешить ❤ ❤ ❤ Торт кстати мучала вчера я не зря. Оказался вкусный. За завтраком съели половину 😅
Девчонки, хочу сделать первый в моей жизни бенто-торт. Да и вообще торт. Нашла подходящий рецепт, но не могу понять , белки от желтков все-таки надо отделять или нет? 🙈
Остались желтки после готовки? Узнайте, что можно приготовить из 6 желтков - простые рецепты для всей семьи. Вкусные идеи от мам!
Девочки вопрос 🙋🏻 ♀ как вы начинали водить яица с желтка или белка ?
Катерина·Мама дочки (1 год)
Рецепты Юлии смолл, у нее простые и лёгкие, либо шоколадный от Энди шефа
·1 отметок «Нравится»1·Ответить