Как сделать идеальные чипсы дома? Лайфхаки и приправы!
Кто делал чипсы, поделитесь лайфхаками по приготовлению, пожалуйста!
Чем их приправить? Приправлять вначале или как достану?
Комментарии
Чищу картошку, делаю слайсы той же овощечисткой, промываю от крахмала, обсушиваю бумажными полотенцами. смешиваю отдельно соль, паприку и масло, заливаю этой смесью. раскладываю в один слой чипсины и в духовку.
Масла столько, чтобы картошка не плавала, а слегка покрыта тонким слоем масла была, может даже ня вся, а процентов на 70. Режим конвекция или гриль ~200°, буквально пару минут и не отходить от духовки, а то сгорит вмиг
Картофель тонко нарезать, промыть, просушить бумажным полотенцем. Потом обваливаю в смеси сухого чеснока, соли,паприки и жарю в большом количестве хорошо разогретого масла небольшими порциями. Выкладываю также на бумажное полотенце потом, чтобы лишний жир впитался