Соль перец и паприка копченая

Чищу картошку, делаю слайсы той же овощечисткой, промываю от крахмала, обсушиваю бумажными полотенцами. смешиваю отдельно соль, паприку и масло, заливаю этой смесью. раскладываю в один слой чипсины и в духовку.
Масла столько, чтобы картошка не плавала, а слегка покрыта тонким слоем масла была, может даже ня вся, а процентов на 70. Режим конвекция или гриль ~200°, буквально пару минут и не отходить от духовки, а то сгорит вмиг

Картофель тонко нарезать, промыть, просушить бумажным полотенцем. Потом обваливаю в смеси сухого чеснока, соли,паприки и жарю в большом количестве хорошо разогретого масла небольшими порциями. Выкладываю также на бумажное полотенце потом, чтобы лишний жир впитался