ЖЕЛАТИН: СУПЕРФУД ДЛЯ СУСТАВОВ И НЕ ТОЛЬКО. КАК ПРИНИМАТЬ, ЧТОБЫ НЕ НАВРЕДИТЬ?

Сегодня разбираем тему, которая многим кажется простой, но на деле скрывает массу нюансов - желатин. Его хвалят за пользу для суставов, кожи и даже долголетия, но есть и подводные камни.

ЧЕМ ЦЕНЕН ЖЕЛАТИН?
1️⃣ Спасение для суставов и связок:
- Рекомендован после спортивных травм, при артритах, артрозах, дисплазии соединительной ткани.
- Ускоряет восстановление тканей (подтверждено исследованиями!).
- Снижает воспаление за счет глицина-его в желатине 20 г на 100 г продукта!

2️⃣ Глицин имеет

-геропротекторное действие-замедляет старение.
-Противовоспалительное-борется с хроническими воспалениями.

-ГАМКергическое-улучшает сон и снижает тревожность (почти как натуральное успокоительное).

3️⃣ Коллаген
Желатин -это гидролизованный коллаген. В нем 19 аминокислот, но «главные герои» глицин, пролин и гидроксипролин (50% состава). Да, это не полноценный белок (не хватает триптофана и др.), но для суставов и кожи — идеально.

КАК ЕГО ПРИНИМАТЬ?
-Дозировка: 15-20 г в сутки.
Как улучшить усвоение?
- принимать с витамином С (сок лимона, апельсина)-это усиливает синтез коллагена.
Как употреблять?
- В бульоны, супы, желе (рецепт быстрого желе: сок + 10 г желатина).
Когда лучше пить?
- натощак или перед сном, так глицин лучше усваивается.

Лайфхак из исследований: Прием 15 г желатина + витамин С за час до тренировки удваивает синтез коллагена! Проверено на спортсменах.

Я была бы не я, если бы не написала об обратной стороне этого продукта🩷

КАК ЖЕЛАТИН МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ?
1️⃣ Тяжелые металлы: Выбирайте проверенные бренды!
2️⃣ Оксалаты: Если есть склонность к камням в почках, сочетайте желатин с лимонным соком(он нейтрализует оксалаты).
3️⃣ Источник гистамина: Может провоцировать аллергию. Начинайте с малых доз (5 г), если у вас есть склонность к аллергии.

Рандомизированное исследование (Gregory Shaw, 2017) показало:
- Прием 15 г желатина перед тренировкой повышает уровень глицина, пролина и увеличивает синтез коллагена на 100%
- Это снижает риск травм и ускоряет восстановление мышц и связок.

Ставь ❤️ если было полезно.