Единственное ,что я умею на 5+ это котлеты. Фарш принципиально готовлю сама. Оч многое зависит от мяса и его качества. Очень давно беру мясо в "спаре",мне нравится их поставщик и главное это не Пензенский комбинат.
Например, на 3кг Свинины ( я люблю, чтоб было немного с прослоечкой типа шеи, карбоната) + 5 больших лук репка + яйцо + чеснок 2пёрышка + 2кусочка батона в молоке пропитанных + сырой картофель 2шт + соль/специи по вкусу.
Все ингридиенты прокручиваю мясорубкой со среднем размером сетки. Потом только в прокрученное добавляю яйцо, соль, перец, тщательно перемешиваю и всё готово. Делю порционно по пакетам и в морозилку

Покупаю мясо на рынке. Свиная шея и говядина с небольшим жирком( без жирка котлеты потом "сухие" получаются) плюс лук. Свинина и говядина поровну.

Говядина + свинина + лук + соль + перец.
Филе бедра курицы + свинина + лук + соль + перец.
Могу еще из индейки сделать

В основном из телятины и говядины (на рынке говорю мне «на фарш») хорошо чищу от пленок, жира и в мясорубку. Потом в процессе приготовления добавляю лук и т.п.
Иногда говядина или телятина + свинина (крестец) , тоже очищаю от всех пленок и твердого жира , потом кручу.

Говядина (в целом, практически любой кусок), зачистить, все лишнее отрезать, и в мясорубку

Из куриной грудки,либо из мякоти свинины ,мясо покупаю и через мясорубку ,покупной фарш не признаю

Для каждой пищи индивидуально готовлю ,в основном лук,перец,соль,яйцо,хлеб вымоченный в молоке и чеснок

Вырезка свиная и курица бедра без кости. Лук, штуки 2-3. Соль, перец. Все) а,иногда могу добавить булку замеченную в батоне (это если на котлеты)