Какие специи спасут детский аппетит? Хмели-сунели и куркума в помощь!

Зависимость от ПРЯНОСТЕЙ 🧂

Список MUST HAVE

Как сделать, чтобы мои парни точно поели? Добавить специи 🙈 иначе капут 😂 И пока я не придумала этот способ, старший терял штаны на ходу 🤣 (и да, я собиралась не вводить сахар, соль и специи лет до 3х, НО мы предполагаем, а жизнь располагает…)

Ну и приятным бонусом всегда выступают комплименты ОСОБЕННО моим первым блюдам. Которые редко кто-то любит обычно.

1. ХМЕЛИ-СУНЕЛИ - приправа каждого моего супа (но в разном количестве 👆). Кроме горохового, если готовлю по ведической книге пряный. Если же с колбасой/копченостями, то тоже участвует. В овощи под термообработку. Если любите пряное мясо - тоже отлично.

2. КУРКУМА - жизнеутверждающая и настраивающая на позитив 😂 Эффект домашней курицы в бульоне, чтобы был жёлтенький жирок. Аналогично все супчики становятся ярче, если масло в них плавает немного жёлтенькое. Запах сильно не изменит (если Вам не очень нравится аромат данной приправы, он специфический). Гороховый и чечевичный я заправляю ею посильнее, чтобы и сам суп стал солнечного цвета.

3. СУШЁНЫЙ ЧЕСНОК - в мясо, супы. Кстати если не пробовали при варке добавлять чеснок (хоть свежий, хоть сушёный) - попробуйте хоть зубок/ложечку, он такой аромат создаст! Но после термообработки теряет остроту. И не воняет потом от человека.

4. ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ - мясо я готовлю только с ним и чесноком. Изредка пряное, тогда ещё добавляю разные. Но обычно я хочу чувствовать запах МЯСА 😂 А перец его только оттеняет, не перебивая 🤤 Его я добавляю почти везде, даже в салаты. Это запах для нас с мужем просто незаменим!

5. ПАПРИКА (копчёная и не копчёная) - обычной пользуюсь для мяса, когда готовлю в духовке (даёт потрясающий цвет, если натереть, можно не пользоваться уже другими создающими румяную корочку ингредиентами типа майонеза, сыра, соевого) и в овощи под термообработку. Копчёная идёт посыпать овощи, которые ем сырыми, яйцо с ним приобретает очень приятный аромат…

6. КОРИАНДР (семена кинзы) - люблю измельчённый, добавляю чаще всего в овощи под термообработку, в суп с фрикадельками, в пряное мясо.

7. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ - оттеняет и придаёт огонёк на мой взгляд ОСОБЕННО овощным блюдам! В мясе, соусах тоже хорош, если любите погорячее 😉 Но пока у нас малыши, эта приправа исчезла из дома.

8. КОРИЦА (молотая и палочки) - в большинство выпечки, запеканки, пасху, да и просто антитокс напиток, и даже (обычно для всех это шок-контент 😂) в пряный гороховый суп!

9. ГВОЗДИКА (молотая и целая) - в выпечке придаёт офигительный аромат (кто помнит пряник Угадай-ка)! Также в небольших количествах оттеняет пряное мясо, овощи на нашем столе. Целиком использую в закрутках.

10. РОЗМАРИН - рыбка 😂 Иногда добавляю в овощи под термообработку, но мои не очень любят так.

11. БАЗИЛИК СУШЁНЫЙ - отправляется в большинство овощных салатов и овощи в термообработку. Мне он нравится элементарно даже визуально в овощах. Делает салат не пустым на вид (любим заправлять маслом).

12. КУНЖУТ - у нас обычно украшает некоторую выпечку и измельчённый блендером употребляется как источник КАЛЬЦИЯ (который именно в этом виде усваивается настолько хорошо, что натягивает даже молочные продукты!). Детям половинку чайной ложки. Взрослым без симптомов достаточно одной чайной. При защемлении седалищного нерва - две чайные, ну и магний.

13. ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ - лично у нас идут только в супы с брокколи или цветной капустой! Вот просто иначе их не любят, а с этой приправой сметают на раз! Главное - не переборщить 😂 имеет очень сильный аромат! Ну и пицца без них не пицца в нашей семье 🙈

14. СУШЁНЫЙ УКРОП - в рыбные блюда и суп с фрикадельками. Создаёт отдельный восхитительный запах. СтОИт детям зайти домой и услышать запах: «Мам, суп с фрикадельками?!» 😁

15. ЗИРА (КУМИН) - для нас это приправа плова!!! Ещё туда идёт чеснок, чёрный молотый перец, куркума для цвета. И всё, так как запах мяса мы не хотим перебивать.

16. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - у нас во все первые блюда (даже в бульон при варке пельменей!), кроме ПТИЦЫ (не люблю сочетание лаврушки и птицы), обязательно в тефтели.

Возможно, я что-то упустила на ваш взгляд? Добавляйте, чем вы любите пользоваться и для чего! Я описала любимцев НАШЕЙ семьи!

Всем прекрасного дня и доброго здоровья!

PS Многие сейчас удивятся… но нет, Аню на них не сыпет почему-то 🤷‍♀️

#алёнушкаготовит