Какие специи спасут детский аппетит? Хмели-сунели и куркума в помощь!
Зависимость от ПРЯНОСТЕЙ 🧂
Список MUST HAVE
Как сделать, чтобы мои парни точно поели? Добавить специи 🙈 иначе капут 😂 И пока я не придумала этот способ, старший терял штаны на ходу 🤣 (и да, я собиралась не вводить сахар, соль и специи лет до 3х, НО мы предполагаем, а жизнь располагает…)
Ну и приятным бонусом всегда выступают комплименты ОСОБЕННО моим первым блюдам. Которые редко кто-то любит обычно.
1. ХМЕЛИ-СУНЕЛИ - приправа каждого моего супа (но в разном количестве 👆). Кроме горохового, если готовлю по ведической книге пряный. Если же с колбасой/копченостями, то тоже участвует. В овощи под термообработку. Если любите пряное мясо - тоже отлично.
2. КУРКУМА - жизнеутверждающая и настраивающая на позитив 😂 Эффект домашней курицы в бульоне, чтобы был жёлтенький жирок. Аналогично все супчики становятся ярче, если масло в них плавает немного жёлтенькое. Запах сильно не изменит (если Вам не очень нравится аромат данной приправы, он специфический). Гороховый и чечевичный я заправляю ею посильнее, чтобы и сам суп стал солнечного цвета.
3. СУШЁНЫЙ ЧЕСНОК - в мясо, супы. Кстати если не пробовали при варке добавлять чеснок (хоть свежий, хоть сушёный) - попробуйте хоть зубок/ложечку, он такой аромат создаст! Но после термообработки теряет остроту. И не воняет потом от человека.
4. ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ - мясо я готовлю только с ним и чесноком. Изредка пряное, тогда ещё добавляю разные. Но обычно я хочу чувствовать запах МЯСА 😂 А перец его только оттеняет, не перебивая 🤤 Его я добавляю почти везде, даже в салаты. Это запах для нас с мужем просто незаменим!
5. ПАПРИКА (копчёная и не копчёная) - обычной пользуюсь для мяса, когда готовлю в духовке (даёт потрясающий цвет, если натереть, можно не пользоваться уже другими создающими румяную корочку ингредиентами типа майонеза, сыра, соевого) и в овощи под термообработку. Копчёная идёт посыпать овощи, которые ем сырыми, яйцо с ним приобретает очень приятный аромат…
6. КОРИАНДР (семена кинзы) - люблю измельчённый, добавляю чаще всего в овощи под термообработку, в суп с фрикадельками, в пряное мясо.
7. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ - оттеняет и придаёт огонёк на мой взгляд ОСОБЕННО овощным блюдам! В мясе, соусах тоже хорош, если любите погорячее 😉 Но пока у нас малыши, эта приправа исчезла из дома.
8. КОРИЦА (молотая и палочки) - в большинство выпечки, запеканки, пасху, да и просто антитокс напиток, и даже (обычно для всех это шок-контент 😂) в пряный гороховый суп!
9. ГВОЗДИКА (молотая и целая) - в выпечке придаёт офигительный аромат (кто помнит пряник Угадай-ка)! Также в небольших количествах оттеняет пряное мясо, овощи на нашем столе. Целиком использую в закрутках.
10. РОЗМАРИН - рыбка 😂 Иногда добавляю в овощи под термообработку, но мои не очень любят так.
11. БАЗИЛИК СУШЁНЫЙ - отправляется в большинство овощных салатов и овощи в термообработку. Мне он нравится элементарно даже визуально в овощах. Делает салат не пустым на вид (любим заправлять маслом).
12. КУНЖУТ - у нас обычно украшает некоторую выпечку и измельчённый блендером употребляется как источник КАЛЬЦИЯ (который именно в этом виде усваивается настолько хорошо, что натягивает даже молочные продукты!). Детям половинку чайной ложки. Взрослым без симптомов достаточно одной чайной. При защемлении седалищного нерва - две чайные, ну и магний.
13. ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ - лично у нас идут только в супы с брокколи или цветной капустой! Вот просто иначе их не любят, а с этой приправой сметают на раз! Главное - не переборщить 😂 имеет очень сильный аромат! Ну и пицца без них не пицца в нашей семье 🙈
14. СУШЁНЫЙ УКРОП - в рыбные блюда и суп с фрикадельками. Создаёт отдельный восхитительный запах. СтОИт детям зайти домой и услышать запах: «Мам, суп с фрикадельками?!» 😁
15. ЗИРА (КУМИН) - для нас это приправа плова!!! Ещё туда идёт чеснок, чёрный молотый перец, куркума для цвета. И всё, так как запах мяса мы не хотим перебивать.
16. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - у нас во все первые блюда (даже в бульон при варке пельменей!), кроме ПТИЦЫ (не люблю сочетание лаврушки и птицы), обязательно в тефтели.
Возможно, я что-то упустила на ваш взгляд? Добавляйте, чем вы любите пользоваться и для чего! Я описала любимцев НАШЕЙ семьи!
Всем прекрасного дня и доброго здоровья!
PS Многие сейчас удивятся… но нет, Аню на них не сыпет почему-то 🤷♀️
#алёнушкаготовит
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо за полезную информацию 👍🏻 Подружка работает в компании ЕмКолбаски, и специи там производят, называются ПряноЕм. Снабжает меня ими, они просто бомба. Очень вкусные, аромат насыщенный. Говорит, что у них очень качественное сырье. Продаются на вб и озоне.
Базилик, обожаю ☺я его и в мясо и в яичницу
Ну стандарно, черный перец, чеснок сушёный, куркума)
@i_y, вот я его так и не поняла. Не могу его никуда определить
Ого. Прикольно. Не знала совсем. Возьму на заметку. Я от защемления брала Нейроспан комплекс Витамир. Помог справится с заземлением, плюс ЛФК
Я в беременность сижу на магние и кунжуте. Иначе недель с 16 начинается
Чёрный перец больше люблю дробленый.
Ещё люблю паприку хлопьями
И ещё люблю смеси пряностей.
Карри, карри конечно же 😍😍😍 без нее вообще никуда.
А вообще я специяман. Дайте мне 5000 и я все спущу на специи в больших количествах.
Но прованские, орегано я так себе. У меня изжога от них. Сумак воо стоит, не знаю куда приткнуть
@alenushkin_plush знать бы где брать хороший и качественный,я брала на вб,пришел влажный (( сушила потом на сковороде 🤣
@kinnvl, ну я посушить не боюсь ))) спрошу на рынке сначала
Я Сумах добавляю к курочке , в салаты, лук для шашлыка тоже сверху посыпаю)
Паприка (копчёная и не копчёная), чеснок у меня в курицу и в духовку, и просто потушить мясо) чёрный перец в свинину. Корица в выпечку. Итальянские травы , укроп сушёный на картошку дольками в духовку или овощные салаты. В супы ничего не добавляю кроме универсальной приправы (по студенчеству помню хмели-сунели была во все блюда 😁). Сестра куркуму добавляла в жареную картошку, а мне дико не нравится этот ядрёный жёлтый цвет масла потом 🤔 а гвоздику и кинзу не переношу))
@alenushkin_plush ой, а лаврушку забыли?) она у меня в супы/борщи идёт, но только кроме горохового. В маринад к свинине, в плов, к голубцам, перцу фаршированному и к жареной куриной печени 🙃
@a1ica_fox, а ну да. Не порошок же, нафиг её писать! 😂 склеротичка 🤣
Сухарики. Любой хлеб черствый режешь, чуть сбрызнуть маслом , итальянские или прованские травы, можно чуть сухого чеснока.
Мои хлеб давно не едят 🤣😅
Только сухарики давай.
У бабушек сухарики невкусные. Они без ничего готовят 🙈
я сушеный чеснок везде сыплю, однажды поймала себя на полпути когда готовила сырники 😅😅😅
Я ещё люблю лук жареный сушеный, орегано и прованские/итальянские травы, асафетиду, сушеную аджику
У меня всегда хмели-сунели это специя к свинине) Обожаю кари в блюдах с курицей, именно с курицей для меня кари лучше всего сочетается. Купила недавно уцхо-сунели, но так и не придумала еще куда его добавить🤣 итальянские травы обязательны у нас в пиццу.
@olaolao, в плов у нас зира, чёрный молотый и чеснок зубчиками. Иногда муж может кориандра ещё добавить. А! Ну и куркума для цвета
@alenushkin_plush @olaolao муж купил дикую зиру, у нее ядерный аромат и вкус. Муж не имея опыта приготовления плова в казане, переборщил с ней и было не очень. Но на 3-й раз уменьшив количество приправы до минимума было очень вкусно
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Сколько тратит семья из 3 человек на продукты в Оренбурге?
Сейчас в топ увидела прост, где девушка спрашивала сколько тратит на продукты в месяц семья, там конечно разные суммы, от 15 до 100 тыс., но это и Москва, а интересно у нас в Оренбурге сколько обычно вы тратите на продукты? У нас семья из 3 человек, сын еще мало конечно кушает, но думаю около 15 мы тратим в месяц
Спасибо всем за ответы, интересно почитать разные мнения на этот счет.
P.S. конечно 15 тыс. это без мяса, которое передают родители с деревни. В основном это крупы, молочка, самые прос...
Почему дети по-разному относятся к еде: пищевые привычки
Вчера разговаривала с подругой, её дочке 7 лет. Она ест рис, макароны, гречку, булгур, пельмени, сосиски, куриные котлеты и ножки. Всё. Никаких овощей, фруктов, супов, блюд, где продукты перемешаны или есть приправы.
И моя Стася, которая ест всё - куриные сердечки, печень, кальмары, осьминоги, оливки, любой соус и приправы, все экзотически фрукты и ягоды. Когда были в Бурятии, Стася первым делом перепробовала всю национальную кухню. Сейчас спросила её, что она не любит - назвала авокадо и киви....
Наконец, спустя 1,5 года, решилась на откровения по поводу моей беременности и родов. Пишу потому, что надеюсь, может мой пост сохранит кому-то нервы...
.
На 6 неделе беременности мне сделали УЗИ в 9 ЖК, не заметили два плодных яйца и сказали приходить на 12 неделе. Ну ладно, пришла на 12, старая УЗИстка сказала "так у Вас их там двое" и я заплакала от счастья, так как всегда мечтала о двойне. Но далее следовал очень тяжелый путь к моменту моей с ними встречи. Через минуту ога позвала моего врач...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
я сушеный чеснок везде сыплю, однажды поймала себя на полпути когда готовила сырники 😅😅😅