Картинки не будет. Но! Я тут вывела идеальную формулу котлет. Ловите:

до недавних пор также готовила, только мясо и лук, потом попробовала с хлебом, так понравилось больше

@kuklamukla, я тоже кроме фарша лука и специй не добавляю ничего, сочные котлеты получаются всегда, но прежде чем формировать котлету я мочу руки холодной водой, котлеты целиковые получаются не разваливаются

мы все стройные красивые, пп не любим, любим, чтобы вкусно было😁

@kuklamukla ещё вкусно кабачок👌

@kuklamukla нам как ппэшникам, абсолютно нормально, в сезон могу добавить кабачок

если только мясо, то котлеты получаются жесткие. Я добавляю сырую картошку слегка натёртую на терке. Тогда котлетки воздушные

у меня в составе только мясо и лук, все на мясорубке, соль, перец. Хлеб в котлетах дети поедят в садике и у бабушки. Лук не жарю... 2 вида мяса, отбиваю, жарю, ни вчем не обваливаю, поджарила на капле масла с 2х сторон, дальше тушу в воде. Или в духовку-на противень вода, снизу парятся, сверху жарятся, вкус мяса, ни хлеба и у меня пп все, нам нормально и вкусно, кому как.

А у вас какой рецепт ?

@nutri_mila афигеть 🌷😱😃🥰

ну тут на любителя, кто как любит

обязательно, отбить надо ( и так делаю не только я, ниже об этом пишут )

@nutri_mila я картошку тертую добавляю, лук никогда. Не едят

@nutri_mila фарш бросаете? 😱

@viktor3ia, яйца никогда не добавляю в фарш и воду тоже 🙈 лук сочный и жидкости максимально достаточно ( тем более хлеб молоком размачивается ещё )

Про воду первый раз слышу если честно

@nutri_mila, в фарш) куда ж еще.. яйца как раз лишний ингредиент.

а воду куда ?

И ледяной воды )

@rinairina88, просто поднимаю и бросаю на стол ( без пакета )

@anastasiastar, спасибо за совет)

я в большой миске , как тесто. Поднимаю и швыряю😅

А как отбиваете? В пакет?

Отбивать обязательно! У нас свинина очень редко, мужики не любят

Яйца я не всегда кладу. И ничего не стягивает. Главное, чтобы фарш был слегка "жидким"

стягивает. Это доказанный факт. Белок сворачивается при жарке. Но вы делаете жидкий фарш, поэтому и сочные у вас котлетки. А так, вообще все равно что добавить, главное чтобы вам вкусно было 🥰

Я любые котлеты люблю, особенно рубленые.

у меня очень вредные мужики дома, им ни в одном ресторане еда не нравится🙄 приходится колдовать.

Горчица придаёт определённую пикантность. Попробуйте)

Она не ощущается. Я сама не люблю горчицу в чистом виде

да ощущение это ерунда, у меня от нее сразу отек)))

положите майонез👌

мы все стройные красивые, пп не любим, любим, чтобы вкусно было😁

@kuklamukla, я тоже кроме фарша лука и специй не добавляю ничего, сочные котлеты получаются всегда, но прежде чем формировать котлету я мочу руки холодной водой, котлеты целиковые получаются не разваливаются

до недавних пор также готовила, только мясо и лук, потом попробовала с хлебом, так понравилось больше

Сейчас кстати ленивый рецепт для себя вывела- фарш крупная сетка , лук, морковь , можно кабачок или картошку, все перемолоть- формирую котлетки , уладыв в форму и заливаю вода со сметаной, режу томаты кусочками и ложку муки, могу смесь Магги для соуса заменить, через 30 минут- сыром посыпать. Гарнир, салатик, ужин готов..

у нас не прокатывает простота😅 слишком все избалованы

Спасибо, я в курсе. Но эти и так через чур сочные)

Да, обычную 👌

столовую ложку горчицы, не остро получается?

нет, даже если больше добавить, остро не будет

У нас говядина в почете😅. Мальчики не любят белое мясо🤷‍♀️

Да капуста делает котлеты сочными

@suhariisushki, обязательно, отбить надо ( и так делаю не только я, ниже об этом пишут )

@suhariisushki, ну тут на любителя, кто как любит

@nutri_mila афигеть 🌷😱😃🥰