Ленивые хачапури с зеленью

Творог -500 гр.
Яйца -3шт.
Мука цельнозерновая -около 1 стакана (зависит от творога)
Сыр -100 гр.
Чеснок -1 зубчик
Соль, перец -по вкусу
Зелень, лук -1 пучок

В данном рецепте я не измельчала творог блендером. Некоторая зернистость даже вкусно.
Смешиваем все ингредиенты. Зелень и сыр добавляем в самом конце. Муку подсыпайте по чуть-чуть. Тесто должно совсем немного прилипать к рукам. Но не быть плотным как на пельмени. Муку лучше использовать цельнозерновую или рисовую. Я скатала шарики мокрыми руками и прямо на горячей сковородке, придавливающими движениями формировала подобие лепешки с помощью силиконовой лопаточки. Достаточно удобно формировать. Большие не делайте, не сможете переворачивать. Огонь -средний. Готовьте под крышкой. Первый блинчик жарила на топленом масле. Остальные -без. И получаются они румяные, красивые. Есть нужно горячими. Тогда тесто мягкое, сыр тянется.