Ленивые хачапури с зеленью
Творог -500 гр.
Яйца -3шт.
Мука цельнозерновая -около 1 стакана (зависит от творога)
Сыр -100 гр.
Чеснок -1 зубчик
Соль, перец -по вкусу
Зелень, лук -1 пучок
В данном рецепте я не измельчала творог блендером. Некоторая зернистость даже вкусно.
Смешиваем все ингредиенты. Зелень и сыр добавляем в самом конце. Муку подсыпайте по чуть-чуть. Тесто должно совсем немного прилипать к рукам. Но не быть плотным как на пельмени. Муку лучше использовать цельнозерновую или рисовую. Я скатала шарики мокрыми руками и прямо на горячей сковородке, придавливающими движениями формировала подобие лепешки с помощью силиконовой лопаточки. Достаточно удобно формировать. Большие не делайте, не сможете переворачивать. Огонь -средний. Готовьте под крышкой. Первый блинчик жарила на топленом масле. Остальные -без. И получаются они румяные, красивые. Есть нужно горячими. Тогда тесто мягкое, сыр тянется.
Комментарии
@natasun82, конечно для правильного питания здесь не хватает овощей. Можно сверху на хачапури положить лист салата и огурчик с помидоркой, сложить пополам и так завтракать например, или салатик организовать отдельно.
Приятного аппетита!
Рада, что понравилось. Все тестирую на своих домашних сначала 😄и выкладываю только проверенные рецепты.
@yulia_dec, да мы нарезали огурцы и перец красный 👌 идеально, отличный рецепт ещё и полезный, белок
Порадовало, что без масла так отлично вышло. Никак канцерогенов. Главное огонь не сильный и под крышкой. По идее и в духовке должно получиться.
До этого пробовала пару раз готовить и то растекались, то сгорали хачапури.
Мне еще захотелось какой-то паштет сверху. Давно не готовила. 🤔
Какой вкусный хачапури, я по картинке вижу, что вкусный! Буду готовить)
Я обычно на слоеное тесто выкладываю сыр, и конвертики кручу, получаются такие хачапури.
Но по твоему рецепту вообще просто!
Подскажи, а какой ты сыр берешь? Сулугуни? Адыгейский? Или любой полутвердый?
У меня Егор обожает хачапури, я обязательно по твоему рецепту приготовлю, может даже сегодня) спасибо! ☺️❤️