Так выше написан)

80 гр ягодного пюре+180 гр сахара прогреть до горячего состояния
1.5 ч л желатина залить 2 ст л воды, дать набухнуть
В горячее пюре добавить желатин, немного остудить и взбивать миксером до густоты.
Густеет быстро, важно не упустить момент.
Я прям в миску куличи окунала шапочкой вниз

@kate_sew , это вроде зефир получается

@osipova.natasha68 ну возможно) зефир я не готовила, и рецептов его не знаю