@92ven.ven, да там ничего сложного нет) холодные белки взбиваю до устойчивых пик и сахарную пудру добавляю. До того состояния, пока за венчиками не будут устойчивые «волны» собираться и глазурь на них, когда вынимаешь, не опадает, а стоит. Попробуйте) должно получиться. У меня ушло в этот раз шесть желтков и большая суповая тарелка пудры.
Можно потренироваться на одном белке)