mcmooo
Alena
Тесто не подходит😭😭😭😭😭😭😭😭
Дрожжи были сан момент сухие. Процентов 90% проблема плохие дрожжи думаю.
Понимаю, что все…
Но мало ли-есть лайфаки как поднять тесто в формах? Хоть немного
Есть варианты?
P.S. я в шоке, что в топе….
Девочки спасибо всем: выводы сделаны, что такое бискотти узнала👐.
Дети очень счастливы все-ровно. Решила освещать, то, что получилось. Покупать не буду…
Дрожжи были сан момент сухие. Процентов 90% проблема плохие дрожжи думаю.
Понимаю, что все…
Но мало ли-есть лайфаки как поднять тесто в формах? Хоть немного
Есть варианты?
P.S. я в шоке, что в топе….
Девочки спасибо всем: выводы сделаны, что такое бискотти узнала👐.
Дети очень счастливы все-ровно. Решила освещать, то, что получилось. Покупать не буду…
19.04.2025
61
Выиграй премиальные роды
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
mashasklyarowa23
19.04.2025 Нравится Ответить
lyudmilasok
Удивительно
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
19.04.2025 Нравится Ответить
Комментарии
mariyasalamahina
Поэтому я пеку на творожном тесте. Не умею обрашаться с дрожжамм
20.04.2025 Нравится Ответить
annatalia.nata
В последнее время у саф-момент такое бывает. Из одного пакетика тесто с трудом поднялось, пришлось дать больше тепла и дольше расстойки. Но поднялось. А со вторым пакетом - всë отлично получилось.
От саф-левюр отказалась, потому что тоже изменения не в лучшую сторону произошли. 🤯
От саф-левюр отказалась, потому что тоже изменения не в лучшую сторону произошли. 🤯
20.04.2025 Нравится Ответить
ivet
Сначала замешиваю дрожжи с сахаром, начнут подниматься добавляю в муку, так сразу понятно, что все сработает
19.04.2025 Нравится Ответить
aaaaaaidaaaaaaa
Хочется попробовать уже эти куличи😂завтра куплю в гастрономе
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
Это не совсем то, многие делают как кексы…
Настоящие не дуреют найти и дуреют с ценами. Ну либо нужно знать где
Настоящие не дуреют найти и дуреют с ценами. Ну либо нужно знать где
19.04.2025 Нравится Ответить
aaaaaaidaaaaaaa
@mcmooo, в мах в гастрономах есть они правда не знаю какие
19.04.2025 Нравится Ответить
_elena
А я как то подвела дрожжи. Дали рецепт пиццы. И был пункт засыпать дрожжи в тесто. Ну я и сыпанула😅 не чем не замочив предварительно. Ну такая себе пицца была. Больше не пеку вообще 😁
19.04.2025 Нравится Ответить
krassa483
Вчера на саф-момент пекла и у меня отлично поднялось. Даже через чур вылезли шапочки из форм🙄
19.04.2025 Нравится Ответить
tsykunkova1981
@tsykunkova1981 @mcmooo в прошлом году был рецепт один в один,но опара была с мукой и по рецепту она должна была стоять 1 час.Меня это смутило .Может дело и не в дрожжах было.Куличи не поднялись вообще,но были вкусные.Решила дать 2ой шанс рецепту.
19.04.2025 Нравится Ответить
krassa483
А когда по формам разложили, дали тесту подойти ещё 1-1,5 часа? Или сразу поставили выпекаться?
19.04.2025 Нравится Ответить
lisena_
Саф момент в последнее время как будто просроченные продаются. У меня тесто на пиццу на них не поднималось несколько раз уже, перестала их брать
19.04.2025 Нравится Ответить
oksanaam
Обычно пеку на Саф, в этот раз опара дважды не поднялась, хотя свежие, а вот на обычных всё ок.
19.04.2025 Нравится Ответить
annasabrah2013
Скорее всего вы убили дрожжи жидкостью температуры выше нужной,в следущий раз измеряйте термометром обязательно,чтоб не выше 35°
19.04.2025 Нравится Ответить
ne_kraso4ka
Дрожжи не должны быть в прямом контакте с солью, тут может быть причина
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@olechka_mom_of_twins, спасибо. Выводы сделала…
Но ладно дети довольны
Но ладно дети довольны
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@gagarinaolga, @elenakhizhnyak234, это дрожди у меня. Я уверенна. На живых все супер быстро
19.04.2025 Нравится Ответить
gagarinaolga
Блин, я ж в этом году тоже на саф моменте пекла, и тоже не поднялись😨 ппц, я на цукаты грешила
19.04.2025 Нравится Ответить
elenakhizhnyak234
Меня саф момент так подвели один раз, но потом я увидела что они просроченные. Самые лучшие это живые, никогда не подводят беру в магните и кстати опару я не делаю не вижу разницы что с ней что без неё
19.04.2025 Нравится Ответить
lyudmilasok
Удивительно
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
19.04.2025 Нравится Ответить
aaaaaaan2000
@mcmooo, зато у вас весь кулич - самая вкусная верхушка) низ все равно никто не любит 😀
19.04.2025 Нравится Ответить
pelageataranova
@aaaaaaan2000 конечно обидно , но мы приняли это как зна😄,посмеялись и все, а тесто говорит вкусное было 😊
19.04.2025 Нравится Ответить
olenkat.
@mcmooo они вообще всегда самыми хорошими считались, я другие даже не брала
19.04.2025 Нравится Ответить
k-dorinova
Надо было опарой вам сделать, там понятно бы было работают или нет, тоже сталкивалась с плохими сухими дрожжами(((
19.04.2025 Нравится Ответить
lena_nasty
Бывает такое. Может мукой забили. Я так сегодня сделала( Пришлось готовый покупать.
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
Дрожжи. Я уверенна. Тоже завтра куплю. Он вкусный, но у меня огонь обычно
19.04.2025 Нравится Ответить
vip.fimmaa18027
@mcmooo, дрожжи сухие для сдобы нужно брать Активные или живые,другие не поднимают сдобу,она тяжелая для них очень.
19.04.2025 Нравится Ответить
devochka_masha
В дрожжах важно смотреть на дату изготовления. Берите свежайшие. И если опара плохо подходит лучше на этом этапе бежать за другими.
19.04.2025 Нравится Ответить
arinamom
У меня было офигенное тесто и не поднялось! Я не расстроилась, сделала красоту из того что было
19.04.2025 Нравится Ответить
evjeniya
Таж фигня. Дрожжи сухие, опара поднялась а тесто нет. Ждала часов 6, накрывала и в духовку теплую ставила и на водяную баню, что только не делала а не фига 😩
19.04.2025 Нравится Ответить
evjeniya
@mcmooo, да именно она. Я потом подумала ещё опару сделать, чтоб добавить к тесту и не поднялось, 3 раза пробовала . Плюнула и в духовку засунула эти.
19.04.2025 Нравится Ответить
praskovija
Та же история и те же дрожжи. Две партии кулечей не поднялись.
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@oligama, @ksynja777, да, в е . Нервы сдали. Поставила печь. Слишком медленно @rosalinka,
19.04.2025 Нравится Ответить
crazylady26
Если были косные дрожжи с мужичком, то не знаю даже что могло быть
Пеку лет 12 на них
Ни разу не подвели
В теплое место попробуйте поставить
Пеку лет 12 на них
Ни разу не подвели
В теплое место попробуйте поставить
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@ekaterina.zub48, @oligama, @mcmooo, на 42 градуса остыла и поставила. Нормально? Или слишком?
19.04.2025 Нравится Ответить
oligama
@mcmooo, блин, подержите еще часок, если не поднимутся, значит можно в мусорку все отправлять.
19.04.2025 Нравится Ответить
tsykunkova1981
@mcmooo можно на ночь оставить.Хуже не будет К утру поднимутся.
19.04.2025 Нравится Ответить
mamalisenka2015
Тоже саф момент был. Норм, хорошо поднялись. И духовку не надо открывать, чтобы куличи не падали. Может открыли.
19.04.2025 Нравится Ответить
mamalisenka2015
@mcmooo наверно, плохие попались. Жалко, что так получилось. 😞
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@mamalisenka2015, 🤷♀️ ага…. Мы еще детей на приглашали думали мастер -класс замутить…
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@mamalisenka2015, вообщем лучше с сан-моментом не связываться…. С ними реально бывает. Слышала неоднократно я
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
Я первый раз с этим сан-моментом. Обычно как у вас на фото брала и все отлично было. Только успевала бегать опускать
19.04.2025 Нравится Ответить
mashasklyarowa23
@mcmooo, жаль, видимо не повезло значит с ними или просто не ваш день🫣тоже бывает так что либо тугое либо никакое.
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
@mashasklyarowa23, нет -сейчас с сухими сан-моментом. Всегда делала с такими как у вас на фото и все было хорошо
19.04.2025 Нравится Ответить
_martini38
У меня так же дрожжи вчера подвели, уже поздно ночью вытащила и оставила остывать, утром можно этим куличом было гвозди забивать 😒 пришлось покупной освящать
19.04.2025 Нравится Ответить
rosalinka
Если с боку хоть хоть малейший намёк на брожение(разрыхленность, пузырьки) тогда ему понадобится больше времени на расстойку перед тем как укладывать его уже в формы, будут растянуты процессы по времени, но это при условии, что вы не сварили дрожжи и они там хоть чуть чуть размножаются
19.04.2025 Нравится Ответить
lyubaalex17
Мама в таких случаях добавляет тёплого молока с дрожжами, вымешивает и ждет, когда подойдет. Получается норм. Я ставлю другое тесто. А то пеку как есть одну партию, смотрю, что получается
19.04.2025 Нравится Ответить
mcmooo
Спасибо. Запомню. Этот раз уже точно нет, но блин злая… буду знать. Спасибо за совет
19.04.2025 Нравится Ответить
ekaterina.zub48
В теплую воду ставили ? Можно разогреть духовку на 30-50 градусов отключить и тесто туда на часок
19.04.2025 Нравится Ответить
alenka_boom
Во - первых опара, во-вторых, обязательно свежие, не просроченные дрожжи должны быть +температура, если прохладно, то не подойдёт тесто. Необходимо тёплое место
19.04.2025 Нравится Ответить
malinkakalinka123
Ой Саф момент тоже бывало подводили. При чем точно знаю , что дело в дрожжах. Пару раз так накололась и больше не беру их . Беру самые обычные
19.04.2025 Нравится Ответить
hanna_k
@mcmooo 🤷♀️если пачка вскрыта, я выбрасываю обычно и беру новые. Те, вскрытые, могут подвести.
19.04.2025 Нравится Ответить
Читайте также