Заказывала шоколад на вб. На данное количество конфеток я брала 100 г шоколада. 75г я растапливала в микроволновке(мне так удобнее) в микроволновку секунд на 15 потом достала помешала ,2 раз тоже на 15 секунд достала, помешала. И 3 раз на 15 секунд достала, помешала. Всего 3 раза в микроволновку ставила.В пластмассовой посуде и помешивала деревянной палочкой. Главное, чтобы была не железная. ( больше в микроволновку не ставила) остальные 25 грамм шоколада я туда высыпала и помешивала чтобы полностью растворился шоколад(я его затемперировала) таким образом, чтобы когда с формочек доставать шоколад очень хорошо доставался и не плилипал к формочке. Холодильник минут на 10 шоколад полностью застыл и можно кушать.Я покупала в кондитерском магазине сублимированую клубнику в баночке. Я насыпала сначала клубнику, потом заливала шоколад. Так же просто заливала шоколад, а сверху посыпала клубникой.Это уже на ваше усмотрение.