Муку, крахмал и специи смешиваем и заливаем газированной водой до состоянии густой сметаны, маринуем наши крылья или грудку нарезанную на куски (ничего отбивать не нужно). Оставляем под крышкой в холодильнике не менее часа. Можно на сковороде а можно и во фритюрнице, получается одинаково. Масло разогреваем, подготавливаем еще одну миску с мукой. Достаем курицу обмазанную кляром кладем ее в муку и хорошо зажимаем пальцами в ладони придавливая и жарим до золотистого цвета. Получается один в один как в кфс а то и вкуснее 🙃

@shahirizada мука и крахмал 1:1?

@kristina1986., нет, мука и крахмал 1:3 то есть 3 части муки 1 часть крахмала