Вчера попробовала испечь панеттоне с коньяком, цедрой цитрусовых, орехами и изюмом. ✨
Невероятный аромат этой выпечки заполнил буквально весь дом🤤 сразу вспомнила о том, что если хочется продать быстрее дом, то надо испечь что-то такое ароматное перед просмотром дома. Я бы совершенно точно испекла бы панеттоне 😂

Что важно :
1. Тесто достаточно жидкое, не пугаемся. Даже будет казаться, что слишком, но я проверила и тут все ок. Проверила и с большим количеством муки и тоже все ок, но лучше по рецепту делать. Тесто нежнее 🤌🏻
2. Тесто вымешиваем долго и упорно. И, как мне кажется, лучше в теплом молоке растворить дрожжи, а не сухие добавлять в муку. Делала и так и так, лучше в молоке.
3. Изюм перед выпечкой я еще дополнительно замочила на ночь в апельсином соке. Можно сок и коньяк. Еще добавляют цедру.
4. Муку берём хорошую с высоким содержанием белка. Макфа норм, с которой пекли пиццу

Все✨ пробуйте 🫶🏻
#olgynka_готовлю