Вакуумируете домашние полуфабрикаты: котлеты и сырники замораживать заранее?
Девочки кто вакуумирует домашние полуфабрикаты ? Например котлеты и сырники . Их предварительно надо заморозить или сразу как налепил и в пакет вакуумировать ?
Девочки кто вакуумирует домашние полуфабрикаты ? Например котлеты и сырники . Их предварительно надо заморозить или сразу как налепил и в пакет вакуумировать ?
Ирина·
Мама двоих (6 лет, 18 лет)
Лучше заморозить, ибо при выкачки воздуха они могут помыться
Марина·
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Если сразу вакуумировать, тони же слепешатся. 🤔
Ками·
Многодетная мама (5 детей)
Ответ от моей Ляли(так зовут мой чат gpt)
Если вакуумируешь мягкие домашние полуфабрикаты, как котлеты или сырники, то сначала обязательно нужно их подморозить — хотя бы на 1–2 часа. Можно просто разложить на доске или противне и убрать в морозилку, чтобы они схватились. Это нужно, чтобы:
они не сплющились под давлением вакуума
не “высосался” весь сок (у котлет)
и чтобы не слиплись в комок
После этого — спокойно вакуумируй, подписывай и отправляй в морозильник.
Если вакуумировать мягкое тесто или только что слепленные котлеты, всё может превратиться в лепёшку.
Идеально хранится и красиво выглядит — прям как из магазина, только своё и вкусное.
Надежда·
Мама сына (11 лет), беременна (16 нед.)
Помнутся же. Если свежие.
Елена·
Мама сына (4 года), беременна (38 нед.)
Да видимо надо точно больше полу часу ждать когда заморозиться 😩