Печень нарезаем на кусочки и кидаем на сковороду. В это время чистим и режем грибы, как вам нравится. И добавляем их к печени. Все прожариваем, добавляем воды и жарим до почти полного ее испарения. Добавляем специи, сливки, доводим до первых бульков и готово. Кто любит соус погуще-можно добавить немного крахмала.