Девочки, несколько раз пыталась печь шарлотку и всякие кексы... Всегда тесто поднимается и лопается. Ставлю в разогретую духовку на 180 градусов.
Что я делаю не так?
Духовка электрическая с индукцией.
Хочу в этом году попробовать куличи, и лопнутые меня же совсем не устроят 🥺 ( конечно если само тесто получится)
#чтоготовитьзавтра Сосиски в тесте; Курица с картошкой в духовке.
Что вы печёте в мультиварке? Духовки нет, душа просит теста)))
Сделала тесто для пирога, а духовка не зажигается, точнеее только часть зажигается. Что делать с тестом??((
Хозяйки!!! Хелп… …. Куличи на опаре Тесто на опаре, спекла, а тесто как сыровато-влажное внутри. Что не так сделала? У меня первый раз такое…. Из симптомов (быстро подходило тесто слишком этот раз). На фото видно… особенно внизу. Можно исправить? Есть еще не поставленная в духовку партия?
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Татьяна·
Мама сына (7 лет)
А вы попробуйте печь постепенно . Сначала на 150градусах минуь 10 , потом ещё прибавьте. И поставьте пирог ниже. А тесту сырому дайте полежать немножко, прежде чем печь.
Дарья·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Конвекцию не включайте. И я накрываю сверху, где то за полчаса снимаю фольгу(или пергамент).
Любовь ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
какой включить режим?
Дарья··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
я всегда пеку просто на нагрев верх+низ, сразу после лампочки =
Любовь ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
я тоже на нем 🫣. Попробую накрывать. Благодарю 🌹
Манюня·
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
Конвекцию выключите
Просто на верх/низ подогрев выпекайте
Любовь ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Благодарю. Это второй режим, после лампочки который?
Вентилятор при нем работает 🤷🏼
Манюня··
Мама сына (2 года), беременна (34 нед.)
да после лампочки по идее вентилятор не должен работать
Юлечка·
Мама троих детей
Надо смотреть по режимам
J ·
Мама двоих (младенец)
Выпекать без конвекции, попробовать уменьшить температуру 160/170
На дно на противень наливать воду