Петербург! Кто где покупает кулич? В магазинных меня хватает только на верхушку 🤣 А хочется чего то…

Поддерживаю, покупали в самокате, еще в Север-Метрополь достойные были

🤣🤣🤣

@olchik87,

Я делаю в 2 раза больше и хватает на 2 кулича больших. Глазурь делаю сама как обычно, по ее рецепту мне не понравилось, а вот куличи просто изумительные

https://vk.com/clip-211257116_456243293?c=1

а как глазурь делаете расскажите, пожалуйста

Продукты

Сахарная пудра (или сахар) - 100 г

Ванильный сахар - 1 ч. ложка

(или 1 ч. ложка лимонного сока)

Желатин быстрорастворимый - 5 г (1 ч. ложка)

Вода - 2 ст. ложки для сахарной пудры + 2 ст. ложки для желатина

В чашку с желатином налить холодную кипяченую воду (2 ст. ложки), хорошо перемешать и оставить, чтобы желатин набух.

В сотейнике смешать сахарную пудру и ванильный сахар. Сюда же добавить воду (2 ст. ложки), хорошо перемешать и поставить на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только сироп закипит, снять его с плиты.

Добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать немного остыть.

Теплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену.

Масса начинает густеть – сахарная глазурь на желатине готова. Примерно на это уходит 5 минут.

Полностью остывшие куличи украшаем глазурью. (Приготовленной из указанного количества ингредиентов глазури хватит на 3 средних кулича.)

Пока глазурь жидкая, сразу же украшаем куличи кондитерской посыпкой или по своему желанию.

Оставляем куличи при комнатной температуре. Сахарная глазурь на желатине застывает очень быстро, но полностью высыхает и перестаёт липнуть к рукам спустя сутки.