Как приучить ребенка к кусочкам: в 8 месяцев давится, кашляет, боится есть пюре - что делать?

Девочки, объясните мне, пожалуйста, как вы научили ребенка к кусочкам и в каком возрасте? 😭😭😭В одной статье написано, что нужно учить, когда ребенок будет готов, т.е. если идет обратный рефлекс, кашель, ребёнок давится, то значит не готов. В другой статье пишут, что если давится, то это нормально, пусть давится, через 20 попыток научится (грубо говоря). А я уже почти в истерике. Сварила кабачок, размяла максимально вилкой и предложила ребенку. Она в ахере, краснеет, давится, кашляет, с горем пополам проглотила, что-то выплюнула. И как итог не с первого раза открыла рот, чтобы поесть привычное пюре, потому что боится. И вот что делать то? Я не понимаю. Еще везде пишут, что в 8 месяцев пора, потому что потом вообще проблемы будут с этим.

П. С. Статьи не просто абы кого в интернете, а написанные врачами. Они все друг другу противоречат.

П. С. С. Уже 5-ый зуб лезет. Пищевой интерес активный.