Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Екатерина
Екатерина
Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Протеиновые конфеты из нута для детей после тренировок: простой и полезный рецепт!

post image

Конфеты из нута

Привет! Хочу поделиться рецептом протеиновх конфет из нута! Сама долго к ним относилась с недоверием - знаете, как бывает: хочется чего-то сладкого, но чтобы и полезно было, и вкусно. А тут нут... ну такое себе 😅

Но жизнь заставила пересмотреть взгляды. У детей по субботам несколько тренировок подряд, и нужно что-то давать перекусить. Начинали с фруктов и печенек, потом пробовала йогурты Немолоко- белка там вроде норм (6г на порцию), но состав...

И вот решила дать шанс этим самым нутовым конфетам. Вкусно, белка много (прям как раз после тренировок самое то), и состав чистый. После тренировки дети уплетают за милую душу!

К конфетам обычно добавляю еще ферментированный кешью-йогурт с гранолой и фруктами - это вообще вау! Но про него расскажу как-нибудь в другой раз 😉

А сейчас - обещанный рецепт 🥳

Берём:

• Нут отварной — 350г

• Финики мазафати - 160г

• Арахисовую пасту — 150г

• Какао - 40г

Финики заливаем кипятком на 5 минут, достаем косточки. Кладём в миску нут и финики, взбиваем погружным блендером до однородности. Добавляем арахисовую пасту - снова взбиваем. Потом добавляем какао, но тут уже блендер может начать филонить, так что можно просто ложкой или руками всё смешать.

Дальше делаем шарики по 30г, если хочется - обваливаем в какао или кокосовой стружке. Я оставила просто так. Убираем в контейнер в холодильник. Хранятся дней 5, но у нас обычно быстрее съедаются 😂

Вот такие простые, питательные конфетки! Попробуйте, не пожалеете 😉

P.S. Эти конфетки больше подойдут как полезный перекус, чем замена сладостям. Но если дети не избалованы сладким, то можно предложить и вместо привычных конфет.

Еще больше рецептов у меня в телеграмм-канале, ссылка в шапке профиля.

рецепты для детейполезные сладостипротеиновые конфетынут

Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅 А если туда добавить полчайной ложки соли,…

Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅 А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅 По вкусу ничем не хуже классического! Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет! Технология приготовления: В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, это быстро. Добавляем горчицу, лимон и тоже вжжж, и постепенно добавляем масло и взбиваем до необходимой густоты (чем больше масла, тем гуще). Ах да! Необязательно использовать отвар из под горошка, это может быть отвар из любых бобовых. Такая жидкость называется аквафаба. И при взбивании приобретает вид взбитых сливок. Ее можно использовать для различных десертов. Например, из отвара нута, я делала мороженое😂 https://mom.life/post/5e82fdae8b4202799d045e3d #вжихрецепты

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣