Mom.life
Елизавета
lizka2019
Елизавета·Мама троих детей

Дрожжевое слоеное тесто для наполеона не поднялось, получилось как кирпич! Что я сделала не так?

post image
Девочки, объясните мне не грамотной 😁 по рецепту взяла дрожжеаое слоеное тесто для наполеона... А оно не поднялась и получилось как кирпич... Что не так я сделала? ((
11.04.2025
1

Лучший комментарий

Комментарии

olga042016
Ольга·Мама троих детей
Я тоже подумала что это чиабатта)
Для наполеона надо брать слоеное бездрожжевое, разморозила при комнатной температуре, и целыми пластами пекла, даже не раскатывала, удобно брать которое квадратное, муж как то покупал мне рулонное, оно не удобное
12.04.2025 Нравится Ответить
olaolao
Оля·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Я думаю для наполеона должно быть тесто бездрожевое.
11.04.2025 Нравится Ответить
olaolao
Оля·Мама двоих (3 года, 6 лет)
А так у вас симпотичная чиабатта получилась☺️
11.04.2025 Нравится Ответить
emelya_
·Мама троих детей
Оно должно полежать при комнатной температуре. Подняться. Потом в духовку
11.04.2025 Нравится Ответить
polly_solly
polly_solly·Мама троих детей
Я обычно беру без дрожжевое и не раскатываю или совсем немного. Нужно, чтобы польностью растаяло но не нагрелось
11.04.2025 Нравится Ответить
cardsmile
Sweety·Мама двоих (1 год, 15 лет)
Вы ему предварительно дали оттаять и немного подойти?
11.04.2025 Нравится Ответить
happy2109
Анна·Мама сына (2 года)
А вы точно именно слоёное взяли ? Я так один раз думала ,что да ,а оно оказалось обычное
11.04.2025 Нравится Ответить
cardsmile
Sweety·Мама двоих (1 год, 15 лет)
Тесто могло быть предварительно разморожено, а потом заморозили повторно. В этом случае оно не поднимается
11.04.2025 Нравится Ответить
sophiyalady
София·Мама дочки (5 лет)
Возможно жар духовки сразу сковал его и он уже не смог раскрыться
11.04.2025 Нравится Ответить
cardsmile
Sweety·Мама двоих (1 год, 15 лет)
Дело вовсе не в раскатывании. Не слушайте это))) Я никогда не раскатываю. Размораживаю , даю оттаять и пеку целым куском. Оно очень сильно поднимается вверх, как башня, и расслаивается на тоненькие слои
11.04.2025 Нравится Ответить
matilda_m
Matilda·Мама дочки (5 лет)
Я не раскатываю
И беру бездрожжевое

Просто размораживаю пласты и выпекаю, хорошо потом на тонкие слои разбирается
11.04.2025 Нравится Ответить
cardsmile
Sweety·Мама двоих (1 год, 15 лет)
100%
11.04.2025 Нравится Ответить
hillsia
Hillsia ·Мама двоих (младенец)
Дада +
11.04.2025 Нравится Ответить
evasel
Ева·Мама сына-младенца
Я не раскатываю, пласты так и кладу
У вас будто тесто некачественное. Я иногда путаю дрожжевое и слоенное дрожжевое в спешке 👀
11.04.2025 Нравится Ответить
elena_zp
Елена·Мама дочки (1 год)
Так раскатать надо было🫣
11.04.2025 Нравится Ответить
brutal_kitten
J ·Мама двоих (младенец)
Зачем?
11.04.2025 Нравится Ответить
allina86
Алина·Мама двоих (3 года, 12 лет)
Видно, что толстое.
Не раскатано
11.04.2025 Нравится Ответить
momseal
Туся ·Мама дочки (1 год), беременна (30 нед.)
Я режу на несколько частей один пласт, обычно на 4, раскатываю до нужного прямоугольника, в разогретую духовку.
11.04.2025 Нравится Ответить
momseal
Туся ·Мама дочки (1 год), беременна (30 нед.)
А внутри не раскрывали? Может там воздух?
11.04.2025 Нравится Ответить
gracheva.rnd
Танюша·Мама сына (7 лет)
Может плохо раскатали … обычно оно тонкое как лист бумаги
11.04.2025 Нравится Ответить
Читайте также