есть тут спецы по вафлям? что я сделала не так, почему они сначала были такие воздушные а потом «упали» и превратились вот в это?

в составе творог, мука рисовая, масло сливочное, яйцо, соль, сахар и немного соды. единственное что я сделала не по рецепту, это масло не растопила до жидкого состояния а просто размяла.
все остальное строго по грамовкам делала

на вкус это получилось очень вкусно и я хочу приготовить ещё раз, но жаль будет снова переводить продукты, может кто нибудь шарит за вафли?