Помогите! Не могу найти хороший рецепт трюфельного торта, подскажите проверенные рецепты бисквитов и крема!

В закладки 🔖❤️

Очень аппетитно выглядит!

Крем-300мл сливок и 300г темного шоколада(россия ЩД или бабаевский 70%) соединить в сотейнике поставить на медленный огонь,растопить шоколад но не кипятить,перелить в миску накрыть пленкой в контакт оставить в холодильнике на ночь.Далее взбить массу с творожным сыром 400г,пудру добавить по вкусу.
Пропитка сгущенное молоко разбавить кипяченой водой,можно добавить ложку коньяка хорошего

Форма 21