Формируете из фарша предварительно посолив ,поперчив гнезда, первый слой лук покрошить, второй слой яйца вареные мелко порезанные, третий слой картофель натертый на тёрке, картофеля кладу много чтоб сверху горкой было, далее в чашке смешиваю майонез,сметану и горчицу , и сверху смазываю каждую котлету,и в духовку на час на 160 градусов