Помогите! 2 кг мяса по-французски, остаток - что приготовить без специй и сложных подливок?

Памагити!!! Что приготовить? Если мясо на сковороде, то всегда хрен пойми чего. То жёсткое, то сухое.. С подливой мои не едят. В рукаве запекаю в духовке, но тоже все по вкусу плюс минус одинаково. Сейчас делаю мясо по французски. Но кусок пришлось купить на 2 кг, потому что "не режу, они и так порезаны". Что готовить из остатка?!?
Прошу учесть, что со специями у меня беда... Нужны пояснения, что с чем и сколько 🤭😁