Рецепт вкуснейшего печенья от коллеги: подробный рецепт с фото и советами!

Это конечно калорийная бомба🤪но очень вкусно. Рецептом поделилась коллега, она любительница переводить рецепты с иностранных кулинарных сайтов.

- коричневый сахар 120 гр

- карамелизированное сливочное масло 180 гр

- яйцо 1 шт

- ореховый быстрый кофе 1/4 - 1/2 пакетика

- ванильный сахар 1/2 ч л

- мука 160 гр

- разрыхлитель 2 гр

- соль 5 гр

- любые наполнители по вкусу 120 гр

1. Пачку масла на медленный огонь в сотейнике. Когда оно растопится, вверх поднимутся белые хлопья молочного белка. Время от времени помешивать масло и следить, чтобы эти хлопья приняли золотистый цвет. Снять с огня, в холодильник до застывания.

2. Взбить полученное масло с сахаром, солью, кофе. Смесь будет немного зернистой, ничего страшного. Добавить яйцо, перемешать.

3. Смешать в отдельной миске все оставшиеся сухие ингредиенты, потом просеять в жидкое. Перемешать вручную, ровно до того, как исчезнут сухие комки.

4. Добавить наполнители. Можно добавлять сухофрукты, орехи, маршмеллоу, кусочки шоколада, даже крендели или палочки с солью.

5. Сформировать 12-15 рыхлых шариков. Положить все на противень, противень в холодильник на 2 часа.

6. Разогреть духовку до 190°, выпекать 12-15 минут, в зависимости от размеров и желаемой текстуры печенья