Рецепт вкуснейшего печенья от коллеги: подробный рецепт с фото и советами!

Это конечно калорийная бомба🤪но очень вкусно. Рецептом поделилась коллега, она любительница переводить рецепты с иностранных кулинарных сайтов.

- коричневый сахар 120 гр

- карамелизированное сливочное масло 180 гр
- яйцо 1 шт
- ореховый быстрый кофе 1/4 - 1/2 пакетика
- ванильный сахар 1/2 ч л
- мука 160 гр
- разрыхлитель 2 гр
- соль 5 гр
- любые наполнители по вкусу 120 гр

1. Пачку масла на медленный огонь в сотейнике. Когда оно растопится, вверх поднимутся белые хлопья молочного белка. Время от времени помешивать масло и следить, чтобы эти хлопья приняли золотистый цвет. Снять с огня, в холодильник до застывания.
2. Взбить полученное масло с сахаром, солью, кофе. Смесь будет немного зернистой, ничего страшного. Добавить яйцо, перемешать.
3. Смешать в отдельной миске все оставшиеся сухие ингредиенты, потом просеять в жидкое. Перемешать вручную, ровно до того, как исчезнут сухие комки.
4. Добавить наполнители. Можно добавлять сухофрукты, орехи, маршмеллоу, кусочки шоколада, даже крендели или палочки с солью.
5. Сформировать 12-15 рыхлых шариков. Положить все на противень, противень в холодильник на 2 часа.
6. Разогреть духовку до 190°, выпекать 12-15 минут, в зависимости от размеров и желаемой текстуры печенья