Готовила плов целый день и муж отправил меня к родителям, чтобы я там готовила: поделитесь опытом!
Ну что же..)
Эпопея с готовкой так и не закончилась...🤯🤯
Мысль о плове не оставила меня🙈
Сообщив мужу новость, что я хочу плова и буду его готовить, он отправил меня к родителям, сказав что заманался весь день мыть посуду🤣🤣🤣 за это ему отдельное спасибо, за посуду в доме он главный))
Ну поехала я, и как наготовила наготовила)) счастливая, довольная наелась и еду домой со спокойной душенькой😅😃
P.S. мужу плов тоже везу 🫶
#плов
Комментарии
‼️ РЕЦЕПТ ‼️
Для того чтобы рис получился рассыпчатым, его следует отварить до полуготовности с добавлением 0,5 ч. л. куркумы.
В сковороду на растопленном сливочном масле и капле растительного обжариваем мясо, морковь и лук на сильном огне в течение 8-10 минут. Мясо важно не пережарить, чтобы в плове оно было сочным, так как этот сок будет пропитывать рис.
Когда обжарили, снимаем с огня и высыпаем приправу для плова, я кладу 3 - 4 пачки приправы для плова (приправыч-больше всего нравится) и хорошо перемешиваем, закрываем крышкой на 3 минуты, что бы приправы раскрылись.
Вообще в этот плов идут сухофрукты - получается очень вкусно, но я в этот раз не ложила, но напишу, вдруг захотите добавить)
Добавляем промытые сухофрукты. Если чернослив и курага крупные, разрезаем их на 2 части. Выливаеи еще пару столовых ложек слиаочного масла и обжариваем мясо с сухофруктами и приправами 2–3 минуты.
Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную форму бортами(толстостенную) или в казан внахлест, чтобы края свисали, хорошо смазываем растительным маслом дно и бока(нахлест не трогаем).
Либо можно разделить тесте на 3/4 и на 1/4 кому как удобнее. Соответственно вниз положить большую часть и потом закрыть меньшей.
Выкладываем на тесто остывшую половину риса. Слегка приминаем рис таким образом, чтобы получилась чаша с бортиками. Во время запекания мясо и сухофрукты не должны касаться теста.
В чашу из риса кладем все мясо с сухофруктами и выделившимся соком (остудить).
Сверху выкладываем вторую половину риса. Оставьте 2 столовые ложки растопленного масла для смазывания верха. Остальное масло равномерно распределяем по рису.
Закрываем рис свисающим тестом. Лишнее обрезаем. Смазываем тесто двумя столовыми ложками масла.
Запекаем плов под крышкой в течение 60 минут при 180⁰С. Затем крышку снимаем и запекаем еще 30 минут.
Достаём из духовки, аккуратно перекладываем на тарелку для подачи)
Ингредиенты:
Рис длиннозерный 600г
Мясо(у меня говядина) 600г
Курага 150г
Чернослив 150г
Изюм 100г
Лук репчатый 3шт
Морковь кто как любит, я люблю когда морковки много беру 3шт достаточно крупных
Приправа 2-3 пакета (опять же кто как любит)
Масло сливочное 300г±
Для теста:
смешиваем воду, яйцо, муку и чайную ложку дрожжей. Тесто такое же, как на пельмени, только еще я добавляю немного сухих быстродействующих дрожжей. Оно должно получиться эластичным, поэтому количество муки регулируйте сами.
Может показаться что рецепт муторный, но за два, два с половиной часа плов будет готов))
Завтра уже напишу.. уж очень устала сегодня.. сладких снов 🫶
@reginaismajlova, умерла от слюны 🤤верю, вижу , вкусно было
@mamadarinochki4 @yuliya0595 @honeybun
Готово