Девочки, умоляю раскройте секрет риса рассыпчатого ! Я очень люблю рис, но сто раз пробовала варить и всегда каша 🥲

Засыпаю рис в кипящую подсоленую воду. По готовности промываю как если бы варила макароны

Мультиварка его офигенное варит

Рис золотистый от националь беру.

Вообще плов например в мультиварке шикарный выходит, рис даже не промываю

Вот такой варю, всегда рассыпчатый.

Берите рис пропаренный, он всегда получается рассыпчатый

Длиннозерный рис никогда в кашу не сваривается 🤔

Вот этот рис беру

Сначала обжариваю его в кастрюле с маслом чтобы подсох, потом водой заливаю

И всегда получается рассыпчатый

Сначала обжариваю в сливочном масле и потом заливаю водой , по необходимости доливаю , если не доварился

Берите всегда пропаренный!!! Это самое важное. И воды 1 риса:2 воды, и на очень медленном огне варить не поднимая крышки. Потом снять с огня и дать постоять мин 10

Тайский рис,просто сразу в холодную воду кидаю,варю и мою водой холодной

@x.pros, @mael, спасибо большое! Так тоже попробую завтра 😊

Я беру на Енисейском рынке на Шахтёров на развес в китайских магазинах. Идеально подходит и для плова и для роллов, и просто отварить)

И нет беспантового привкуса пропаренного риса)

Обжариваю в масле перед варкой

Беру рис для плова, он получается не кашей , хоть в плове, хоть отдельно

обычный приморский рис покупаю сразу мешками по 5 или 10 кг

всегда рассыпчатый

что в плове что просто так сварить

главное это пропорции

если варю в кастрюльке то воды столько же в граммах сколько и риса

ставите на максимум , как только закипел убавляю на 1 и варю 15 мин, выключаю кладу под крышку полотенце оно забирает лишнюю влагу и все рис готов

главное ещё что бы всегда была крышка закрыта и ни каких помешиваний

ни чего не прилепвет рис рассыпчатый

Мне свекровь сказала промывать рис или чтоб отмачивался, будет не слипаться и рассыпчатый , попробовала получился 👍хотя всегда кашей был

Рис для плова беру, обжариваю морковь, лук, закидываю далее курицу, все обжариваю, засыпаю рис, воды с фалангу пальца.Только рис закипел, огонь на минимум, и через 20 мин, перевернуть верхний слой.Далее, через 20 минут полностью перемешиваем, выключаем плитку и вуаля рис готов.

Человек, который 10 лет варил кашу а не плов🤣, научилась на пищевом производстве)

Либо обжариваю, либо маминым способом: варю в малом кол-ве воды и как только начинает закипать добавляю чуть холодной воды. Закипит- вода и так пока не сварится. Потом промываю под холодной водой. Этот способ классный, нравится, что промывать его перед варкой вообще не надо, рисинка к рисинке😊 беру длиннозерный обычный

Сначала рис промываете холодной водой, потом заливаете кипятком. На 1 стакан риса, 1,5 стакана кипятка. Как закипел под закрытой крышкой на единичке, пока вода на выкипит👍 всегда рассыпчатый

Обжарить, с чесноком, с соевым соусом. Потом воды и до готовности

Рис нужно промыть, пока вода не станет прозрачной, потому что иначе вот этот клейстер слепляет.

Пропорции идут 1 к 2 (рис-вода)

И когда-то давным-давно увидела рецепт варки по времени, теперь только так и делаю всегда:

-2 минуты на сильном огне

-3 минуты на среднем огне

-7 минут на маленьком огне

Выключает плиту

-12 минут рис просто стоит на уже выключенной плите

И только по истечению этого времени открываем, солим, добавляем масло и перемешиваем 👌🏻

@nastena_2021, @prived_medved,

Как по мне,это беспроигрышный вариант 😃 даже если переварить,рис получается мягким,но не кашей,так как все выделяемое из риса смываешь

Пожарить его немного на растительном масле)

Промыть и Воды много добавлять и сливать воду через дуршлаг как у макарон, любой рис так делаю.

В сковородке варю 😃 только так умею )

Мы все любим только круглый. На стакан риса стакан воды, соль. Довести до кипения, минут 7 на сильном огне, 10 на среднем и на минимуме ещё минут 7. Не мешать во время варки, вообще не трогать его) убрать с плиты, добавить масло, накрыть крышкой и не трогать ещё минут 10. Для меня это идеальный рис.

Варить медленно в большом количестве воды, как поймёте что готов ,слить и холодной водой промыть, потом на сито высыпать, чтобы вся вода стекла.Я так варю

Промыть...залить водой и 20 минут стоит,проом слить.На сливочном масле обжариваю, потом водой заливаю и варю в сковороде

Я делаю так и всегда рассыпчатый.

Промываю до прозрачной воды.

В кастрюлю наливаю немного растительного масла и кусочек сливочно. Немного поджариваю его( пока сливочное масло не растопиться 😅)

Наливаю воды,на см выше риса и жду пока закипит. Как только закипел ставлю плиту на 5( у меня всего 9 уровней) и закрываю крышкой. И жду.

Иногда помешиваю,чтоб не прилип. Как вода испариться,ставлю на 2-3 и он доходит. Все под крышкой

Беру этот, всегда рассыпчатый) в мультиварке делаю плов с ним)