Этот кулич получается невероятно мягким, влажным и ароматным благодаря моркови и специям. Без дрожжей — значит, не нужно долго ждать, а карамельная начинка и шоколадная глазурь делают его настоящим десертом!

Ингредиенты для 4 куличей d=8 см (рекомендую выпекать куличи диаметром не более 9 см)
Для теста:
• Морковь (мелко натертая) - 180 г
• Сливочное масло - 125 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Мускатный орех - 1/2 ч. л.
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Молоко - 120 мл
• Цукаты, орехи, изюм - 100-150 г

Для карамельной начинки:
• Варёная сгущенка - 150 г
• Сливки 33% - 50 мл
• Какао - 1 ч. л.

Для шоколадной помадки:
• Шоколад молочный - 100 г
• Сливки - 30 мл
• Сливочное масло - 15 г
• Орехи для декора