Рецепт пирожков как в мультиках! Тесто на майонезе - нежное и воздушное, поднимается в 2,5 раза!
«Пирожки как в мультиках» - так называют печеные пирожки дети , и последнее время у нас не жареные, а мультяшные ))) Тесто на майонезе , идеальное тесто как для пирожков , так и для пирогов . Мелкопористое , сливочное и нежное как пух ! Посмотрите как оно поднимается за час 🥰
Рецепт сохраните , он великолепный !!!
250 мл тёплого молока
25 гр прессованных дрожжей
125 грамм сахара
2 яйца CO
6 грамм соли
125 грамм майонеза
640 грамм муки в с
1 пакетик ванильного сахара
В тёплом молоке размешать дрожжи, добавить сахар, ваниль, соль, яйца, майонез. Сделать эмульсию . Добавить муку.
Тесто должно быть немного липким, не забивать мукой!!!
Долго не вымешивать, иначе будет пустой свод над пирожками.
Дать подойти в тепле 1-1,5 ч, всё зависит от тепла в помещении.
Увеличится в 2,5 раза. После подьёма, выложить на припыленный мукой стол и разделать на заготовки 35-37 грамм, накрыть пленкой. Как закончите делать последнюю заготовку , можно начинать выкладывать вашу начинку и лепить пирожки с первых .
Закройте планкой и дайте расстоятся минут 20 .
Перед тем как засунуть в духовку , смажте кистью смесью ( желток + 2ч.л молоко ) .
В разогретую духовку на 160’ до золотистого цвета .
Очень очень вкусные !
Комментарии
Мне приятно что вам понравились пирожки !
Рецепты выкладываю только рабочие , те, которые прошли жесткий отбор привередливых критиков по части еды , в виде себя и семьи ))))) 😀
@mama_zhama, мои домашние тоже оценили, муж сказал самые классные)
Я даже не рассчитала что они так поднимутся 🫣 поэтому слиплись, но мне так даже больше нравится
@mama_zhama нежное очень, воздушное😍😍😍
Сохранила рецепт завтра планирую готовить. А почему нравится с живыми дрожжами? Есть разница какая то?
Я всегда чувствую вкус сухих дрожжей , незнаю почему . Ну и в отличии от сухих , живые еще никогда не подводили . Плюс , их не надо заранее смешивать с жидкостью и ждать шапочку . Сразу работаешь .
А дрожжи саф момент не подойдут интересно?
Подойдет , но пересчет делайте с живых на сухие. Я просто люблю готовит с живыми )))
@mama_zhama блин это как? Всегда просто пользовалась сухими
@ilmirka94, 25 гр живых , в перерасчете получится 8,5 сухих
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Девушки, если вы кормите грудью - не издевайтесь над малышами, не кормите по времени и не допаивайте водой, кормите по требованию и не давайте никакой лишней жидкости! Ни одно млекопитающие не выдерживает интервал между кормлениями и, тем более, не дает своим детенышам воду, это противоречит природе!
Кормление по времени приводит к уменьшению количества молока и отказу ребенка от груди, а вода растягивает детский желудок! Кормление по времени и допаивание водой используется исключительно в целях...