Рецепт пирожков как в мультиках! Тесто на майонезе - нежное и воздушное, поднимается в 2,5 раза!
«Пирожки как в мультиках» - так называют печеные пирожки дети , и последнее время у нас не жареные, а мультяшные ))) Тесто на майонезе , идеальное тесто как для пирожков , так и для пирогов . Мелкопористое , сливочное и нежное как пух ! Посмотрите как оно поднимается за час 🥰
Рецепт сохраните , он великолепный !!!
250 мл тёплого молока
25 гр прессованных дрожжей
125 грамм сахара
2 яйца CO
6 грамм соли
125 грамм майонеза
640 грамм муки в с
1 пакетик ванильного сахара
В тёплом молоке размешать дрожжи, добавить сахар, ваниль, соль, яйца, майонез. Сделать эмульсию . Добавить муку.
Тесто должно быть немного липким, не забивать мукой!!!
Долго не вымешивать, иначе будет пустой свод над пирожками.
Дать подойти в тепле 1-1,5 ч, всё зависит от тепла в помещении.
Увеличится в 2,5 раза. После подьёма, выложить на припыленный мукой стол и разделать на заготовки 35-37 грамм, накрыть пленкой. Как закончите делать последнюю заготовку , можно начинать выкладывать вашу начинку и лепить пирожки с первых .
Закройте планкой и дайте расстоятся минут 20 .
Перед тем как засунуть в духовку , смажте кистью смесью ( желток + 2ч.л молоко ) .
В разогретую духовку на 160’ до золотистого цвета .
Очень очень вкусные !
Alya·
Мама сына (5 лет)
По вашему рецепту!)) с яблоками сделала
Это самые вкусные пирожки которые у меня получались
Альфия ··
Мама четверых детей
Мне приятно что вам понравились пирожки !
Рецепты выкладываю только рабочие , те, которые прошли жесткий отбор привередливых критиков по части еды , в виде себя и семьи ))))) 😀
Alya··
Мама сына (5 лет)
@mama_zhama, мои домашние тоже оценили, муж сказал самые классные)
Я даже не рассчитала что они так поднимутся 🫣 поэтому слиплись, но мне так даже больше нравится
Ильмира ·
Мама сына (6 лет), беременна (34 нед.)
По вашему рецепту😍
Альфия ··
Мама четверых детей
Красивые ! Как вам тесто ?!
Ильмира ··
Мама сына (6 лет), беременна (34 нед.)
@mama_zhama нежное очень, воздушное😍😍😍
Ильмира ··
Мама сына (6 лет), беременна (34 нед.)
@mama_zhama
Alya·
Мама сына (5 лет)
Сохранила рецепт завтра планирую готовить. А почему нравится с живыми дрожжами? Есть разница какая то?
Альфия ··
Мама четверых детей
Я всегда чувствую вкус сухих дрожжей , незнаю почему . Ну и в отличии от сухих , живые еще никогда не подводили . Плюс , их не надо заранее смешивать с жидкостью и ждать шапочку . Сразу работаешь .
Ильмира ·
Мама сына (6 лет), беременна (34 нед.)
А дрожжи саф момент не подойдут интересно?
Альфия ··
Мама четверых детей
Подойдет , но пересчет делайте с живых на сухие. Я просто люблю готовит с живыми )))
Ильмира ··
Мама сына (6 лет), беременна (34 нед.)
@mama_zhama блин это как? Всегда просто пользовалась сухими
Альфия ··
Мама четверых детей
25 гр живых , в перерасчете получится 8,5 сухих
Татьяна·
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Спасибо! Давно не было от вас рецептов
Анастасия·
Мама сына (5 лет)
Попробую тесто, спасибо
упс🕊️·
Мама двоих (младенец)
Очень аппетитно 😋! Увас с чем начинка?
Альфия ··
Мама четверых детей
Часть с манго и маракуйей и часть с киви