Рецепт пирожков как в мультиках! Тесто на майонезе - нежное и воздушное, поднимается в 2,5 раза!

«Пирожки как в мультиках» - так называют печеные пирожки дети , и последнее время у нас не жареные, а мультяшные ))) Тесто на майонезе , идеальное тесто как для пирожков , так и для пирогов . Мелкопористое , сливочное и нежное как пух ! Посмотрите как оно поднимается за час 🥰

Рецепт сохраните , он великолепный !!!

250 мл тёплого молока

25 гр прессованных дрожжей

125 грамм сахара

2 яйца CO

6 грамм соли

125 грамм майонеза

640 грамм муки в с

1 пакетик ванильного сахара

В тёплом молоке размешать дрожжи, добавить сахар, ваниль, соль, яйца, майонез. Сделать эмульсию . Добавить муку.

Тесто должно быть немного липким, не забивать мукой!!!

Долго не вымешивать, иначе будет пустой свод над пирожками.

Дать подойти в тепле 1-1,5 ч, всё зависит от тепла в помещении.

Увеличится в 2,5 раза. После подьёма, выложить на припыленный мукой стол и разделать на заготовки 35-37 грамм, накрыть пленкой. Как закончите делать последнюю заготовку , можно начинать выкладывать вашу начинку и лепить пирожки с первых .

Закройте планкой и дайте расстоятся минут 20 .

Перед тем как засунуть в духовку , смажте кистью смесью ( желток + 2ч.л молоко ) .

В разогретую духовку на 160’ до золотистого цвета .

Очень очень вкусные !