В прошлый раз вам понравился пост про хранение чая/кофе/сливок.
А вот так у меня хранятся специи для частого использования.
Муж нашёл классные баночки с подставкой, а наклейки я отдельно купила.
Получилась красота, и всё под рукой 😍
На фото те специи, которыми я чаще всего пользуюсь.
А что у вас обычно есть из специй ?
Какие любимые?
Мои любимые приправы беру на айхербе: simply organic и frontier co-op.
Всегда есть чеснок (обычный рееедко добавляю в пищу, именно сушеный обожаю), паприка копчёная это святое, корица там топ, всякие итальянские прованские травы, спец смеси для готовки, мужу отдельно острый кайенский перец, kelp для салатов и тд.
Местные приправы не оч люблю. В metro как-то брала хороший чеснок и лук тоже.
Раньше любила специи, но как только взялась за питание во время Беременности-вкусовые рецепты поменялись и слишком ярко все чувствую. И вреда больше от специй, чем пользы.Как будто стало нравится натуральный вкус продуктов,а не затмевать специями. Не использую даже томатную пасту, только: розовую соль гималайскую(всем советую заменить, по вкусу одинаковая), перец, честнок(не сушенный), вместо томатной пасты-помидоры.
А я в прошлом году увидела в инсте как Жанна любовь-морковь готовила фунчозу и добавляла туда из специй основную Хаджо. И поехала искать на базар в узбекские специи. Это что-то обалденное. С тех пор я и фунчозу по ее рецепту готовлю и во многие блюда добавляю только эту специю 😋😋😋 она такая аппетитная
У меня из приправ и вообще добавок
Только соль, смесь перцев, лавровый лист и зира всё) больше ничего😅 смотрю на ваши запасы и не понимаю куда это всё 😅
Подскажите а дом ваш специями не пахнет? Любим для курицы, так куда только не прятали и в пакете душили, все равно запах специй по всей квартире, особенно когда придешь с улицы
Здравствуйте 🌸
Нет, никакого запаха специй нет
Даже просто баночку если нюхать закрытую ничем не пахнет
А вот когда в пакетиках специи были запах чувствовался из шкафа
Очень красиво и удобно у вас получилось.
Мы чаще всего используем приправу для шашлыка, часто маринуем курицу и запекаем (дети любят), для шурпы, для мяса, базилик сама летом листья с цветками собираю сушу, потом всю зиму используем, в соусах, даже в фарш для мант кладу.
@safaretsku и весовые, и в пакетках, иногда мама отправляет.
Стараюсь покупать большую часть в целом виде и молоть в ступке перед приготовлением, так аромат и вкус насыщеннее
Мои любимые приправы беру на айхербе: simply organic и frontier co-op.
Всегда есть чеснок (обычный рееедко добавляю в пищу, именно сушеный обожаю), паприка копчёная это святое, корица там топ, всякие итальянские прованские травы, спец смеси для готовки, мужу отдельно острый кайенский перец, kelp для салатов и тд.
Местные приправы не оч люблю. В metro как-то брала хороший чеснок и лук тоже.
Молотые специи хранятся 6-12 месяцев, и максимум что может с ними случиться - они утратят аромат, или отсыреют если хранить неправильно
Сушенные травы могут храниться от 1 до 3 лет.
Но у меня специи долго не задерживаются обычно)
Регулярно докупаю, досыпаю
Раньше когда не было баночек я никогда не смотрела на срок годности пакетиков )
Главное хранить специи в плотно закрытой таре, в тёмном, сухом месте вдали от плиты (газовой) и влаги.
Дело вкуса, да
А я некоторые блюда без специй вообще не воспринимаю)
Курицу надо замариновать- добавляю приправу для курицы, карри, паприку
Картошку в духовке хочу запечь - приправа для картошки
Стейки из сёмги мариную-приправа для рыбы
Плов - всегда с зирой стабильно
Выпечка-корица или ванилин это святое
Салат - смесь итальянских трав
@safaretsku, да я вот тоже так раньше. А почему-то в одно время как-то резко оторвало от всего этого и все 😅 но не касается выпечки, да. Те же синнабоны без корицы - не синнабоны.
У меня только соль.
Муж перед тем, как что-то готовить, едет на рынок и покупает помаленьку всяких специй. Стоят там обычно и с продавцом собирают подходящий "букет" 🙈