kate1215
Катя·Мама двоих (8 лет, 18 лет)
Научите меня готовить идеальные фрикадельки! Вот вообще не понимаю как они могут быть вкусные)
22.03.2025
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
Комментарии
КУРИНО-ОВОЩНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ
700-800 г фарша куриного (до 1 кг)
200 г сухого риса
1 луковица
1 морковь
1-2 помидора
1-2 яйца
1 ст.л. томатной пасты
Приправа для курицы
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Для соуса:
1,5 л воды
2-3 ст.л. томатной пасты (зависит от её концентрации)
1-2 ст.л. сухого болгарского перца
1-2 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
1-2 ч.л. соли
Немного приправы для курицы
Можно базилик сушёный или свежий
Чеснок сухой если любите
1. Отварить рис до полуготовности.
2. Обжарить немного лук, добавить к нему морковь, довести до полумягкого состояния и добавить порезанный мелко помидор, немного протушить.
3. Смешайте остывший рис, овощи, фарш, яйца, зелень, ложку томатной пасты, соль и специи.
4. Возьмите глубокий противень, смажьте его маслом. Приготовьте миску с чистой водой для смачивания рук.
5. Каждый раз смачивая руки, скатайте не большие шарики, размером с полкулака, выложите на противень. У меня из данного количества фарша получается 24 тефтели.
6. Разогрейте духовку до 230-250 градусов. Поставьте на 5 минут на гриль, на верхний уровень, чтобы появилась лёгкая корочка на тефтелях.
7. Смешайте все ингредиенты для соуса в теплой или горячей воде. Соус должен быть слабосолёный и чуть-чуть кислый. Когда жидкость из него выпариться, соус может стать сильно соленым и кислым. Так что лучше сразу не переборщить.
8. Убавьте температуры до 180, переставьте противень пониже (низ или середина), залейте соусом, и готовьте в режиме верх+низ 40 мин.
700-800 г фарша куриного (до 1 кг)
200 г сухого риса
1 луковица
1 морковь
1-2 помидора
1-2 яйца
1 ст.л. томатной пасты
Приправа для курицы
Пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль
Для соуса:
1,5 л воды
2-3 ст.л. томатной пасты (зависит от её концентрации)
1-2 ст.л. сухого болгарского перца
1-2 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
1-2 ч.л. соли
Немного приправы для курицы
Можно базилик сушёный или свежий
Чеснок сухой если любите
1. Отварить рис до полуготовности.
2. Обжарить немного лук, добавить к нему морковь, довести до полумягкого состояния и добавить порезанный мелко помидор, немного протушить.
3. Смешайте остывший рис, овощи, фарш, яйца, зелень, ложку томатной пасты, соль и специи.
4. Возьмите глубокий противень, смажьте его маслом. Приготовьте миску с чистой водой для смачивания рук.
5. Каждый раз смачивая руки, скатайте не большие шарики, размером с полкулака, выложите на противень. У меня из данного количества фарша получается 24 тефтели.
6. Разогрейте духовку до 230-250 градусов. Поставьте на 5 минут на гриль, на верхний уровень, чтобы появилась лёгкая корочка на тефтелях.
7. Смешайте все ингредиенты для соуса в теплой или горячей воде. Соус должен быть слабосолёный и чуть-чуть кислый. Когда жидкость из него выпариться, соус может стать сильно соленым и кислым. Так что лучше сразу не переборщить.
8. Убавьте температуры до 180, переставьте противень пониже (низ или середина), залейте соусом, и готовьте в режиме верх+низ 40 мин.
23.03.2025 Нравится Ответить
Если пожарить, то попробуйте с таким соусом ) не знаю теперь, тефтели это или фрикадельки, но просто очень вкусно
ссылка
ссылка
23.03.2025 Нравится Ответить
@olkaya, А если не суп, а на горячее с гарниром. Или это все-таки@britt-marie, тогда тефтели)?
22.03.2025 Нравится Ответить
Это тефтели))
Это другое уже)
Поэтому и спросила))) многие путают)
Это другое уже)
Поэтому и спросила))) многие путают)
22.03.2025 Нравится Ответить
@olkaya, а тефтели как готовить 🥲? А есть еще ежики🤪
22.03.2025 Нравится Ответить
@kate1215 вот я тефтели тоже не люблю)
А ежики обожаем.
Берем говяжий фарш. В него отваренный до полуготовности рис ( длиннозерный пропаренный), обжаренные лук и морковь), соль, перец.
Формируем шарики, в глубокую сковородку, и залить соусом - 3 ст.ложки сметаны, 3 ст.ложки том.пасты, вода. Жидкость, как сок должна быть.
Заливаем ежики до половины, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 20. В процессе ложкой поливаем ежики сверху этим соусом раза три)
За это время соус густеет.
Есть можно с любым гарниром.
А ежики обожаем.
Берем говяжий фарш. В него отваренный до полуготовности рис ( длиннозерный пропаренный), обжаренные лук и морковь), соль, перец.
Формируем шарики, в глубокую сковородку, и залить соусом - 3 ст.ложки сметаны, 3 ст.ложки том.пасты, вода. Жидкость, как сок должна быть.
Заливаем ежики до половины, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 20. В процессе ложкой поливаем ежики сверху этим соусом раза три)
За это время соус густеет.
Есть можно с любым гарниром.
22.03.2025 Нравится Ответить
А что для вас фрикадельки?
По сути это маленькие шарики из фарша в супе. Фарш говяжий или говядина/свинина.
Посолили, поперчили, сделали шарики.
Сварили суп, за 5 минут до выключения кинули в суп)
Все)
Что там еще делать то?
По сути это маленькие шарики из фарша в супе. Фарш говяжий или говядина/свинина.
Посолили, поперчили, сделали шарики.
Сварили суп, за 5 минут до выключения кинули в суп)
Все)
Что там еще делать то?
22.03.2025 Нравится Ответить
Фрикадельки, как в тогда еще Икее популярные были)
22.03.2025 Нравится Ответить
@britt-marie, я приготовила))))) И даже вкусно получилось! Рецепт идеальные, никаких заморочек.
23.03.2025 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении
Но главное через мясорубку. Фрикадельки так аппетитно пахли и мягкие были. А когда я блендером пробила, сочности и вкуса не было совсем.
Соотношение не помню, я сейчас на глаз добавляю, часто лук остается 😁