Готовила первый раз!

Очень простой в приготовлении рулет, уверяю вас. Сложностей абсолютно никаких нет. 😋Съедается ещё быстрее, чем готовится.😂

Состав ингредиентов⚠️

⚠️100 гр сахара

⚠️100 гр муки

⚠️5 яиц.

И всё! Ну и джем или варёная сгущёнка!

Кстати завтра буду пробовать с ней.

Отделяем желтки от белков! В две сухие чаши! Миксер! Поехали!

Взбиваем до стойких пиков белки, добавляя 50 гр сахара. К желткам добавляем оставшиеся 50гр сахара и также взбиваем миксером на максимальной скорости, до пышной белой пены! После чего в желтковую массу вводим просеянную муку, лопаткой хорошо её перемешиваем, параллельно добавляя 30% белковой массы!

Далее вводим оставшуюся хорошо перемешивая лопаткой. Смесь однородная, воздушная!

Духовку разогреваем до 200°.

Готовим пергамент ! У меня 30×40

Выкладываем массу и аккуратно её разравниваем. Высота бисквита не более 1см. Ставим в духовку. На 10-15 минут.

Главное не передержать. Бисквит должен быть румяный, слегка пружинит.

Не передержите!

Достали. На сухое чистое полотенце переносим бисквит, снимая аккуратно пергамент. И скручиваем в полотенце.В рулет, буквально на 10 минут, чтоб он остыл. Тёплый, раскрутить!

Промазать любой начинкой по желанию!

И скрутить снова! Ничего не потрескается, если всё выполнить правильно! После чего в пищевую плёнку и на 30 минут в холодильник.

Достаём, нарезаем. Украшаем, ставим чайник и наслаждаемся 😁

Забирайте в сохранённки, мои мужчины оценили👌