Лучший вариант - из цельного зерна,чтобы оно быстрее разваривалось, можно замочить на ночь или использовать дробленое зерно.
Любые хлопья уже прошли обработку и лишены полезных свойств.

@vl10, если это цельное или дробленое/резаное зерно.

Номер это степень помола