Банан разминаю вилкой, туда одно яйцо добавляю, все хорошо вилкой взбиваю, добавляю муку (на глаз всегда, но не много, на 1 банан не больше столовой ложки)
Иногда добавляю еще корицу/овсняку/творог
Обжариваю с двух сторон на антипригарной сковородке